Semifreddo al dulcis con uvetta marinata alla grappa
TIPOLOGIA DESSERT STAGIONALITA TUTTO L’ANNO INGREDIENTI PER 50 PERSONE : 12 uova intere, 800 gr di zucchero,200gr di acqua, 11...
TIPOLOGIA DESSERT STAGIONALITA TUTTO L’ANNO INGREDIENTI PER 50 PERSONE : 12 uova intere, 800 gr di zucchero,200gr di acqua, 11...
Gamberi di Oneglia sfumati al passito con cipollotti caramellati e frutta secca. 2 Gamberi Viola farina burro 1...
Carre di agnello grarinato alle nocciole, mandorle e pistacchi capuccino di sedano rapa Ingredienti per 4 persone 2...
CAPPUCCINO ROSSO INGREDIENTI PER 4 PERSONE Pomodori ramati 4 Pomodori datterini 10 1 spicchio di aglio a fettine...
SEMIFREDDO AI FICHI SECCHI 1) 500g gelato fior di latte 300g pasta di frutta secca pacossare tutto...
Ingredienti per 4 persone: 4 astici medi, 100gr di frutta esotica Madiventura,50gr mango, 50gr papaia, 50gr ananas, 1 lime, 1...
Praline di stoccafisso mantecato, frutta secca tostata e cacao Ingredienti per 4 persone: 500 gr di stoccafisso secco ammollato...
Tartare di orata e frutta secca Ricetta per 4 persone: 1 orata da 800/1000 gr 120g nocciole 120 mandorle...
Spaghetti con salsa al curry, contrasto di barbabietola e scorzonera dolce Ingredienti per 4 persone 240 g di spaghetti ...
Terra e Mare Per 4 persone 4 corote piccole novelle 1 tapinambur 4 ravanello 1 rapa bianca 1 sedano rapa...
Petto di faraona in crosta di frutta secca 2 FARAONE BUSTO 60 g frutta secca 10 g pinoli 10...
Ingredienti per 4 persone: Per gli amaretti, 1cucchiaio di albume, 50gr. di zucchero, 150 gr. farina di mandorle con...
“IL CARTOCCIO” Astice, ananas e mango grigliati leggermente indiavolati su crema di cipolle rosse in foglia di banana Ingredienti:...
Vitello ripieno di frutta secca e cipolla su radicchio di Treviso brasato. Salamandra: dal francese salamandre, è un grill...
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