Il Bimby è il famosissimo robot da cucina multifunzione che permette di preparare tantissime ricette in modo semplice e veloce: grazie alle sue molteplici funzioni si possono realizzare piatti di ogni tipo, dalla pasta al pane, dai dolci alle conserve, dalle zuppe ai secondi.
Bimby, il tuttofare in cucina
Il robot da cucina Bimby è dotato di diverse funzioni che consentono di tritare, impastare, cuocere a vapore, frullare, montare e molto altro e grazie alla sua ampia gamma di accessori e alla sua connessione con il portale Cookidoo, il Bimby offre infinite possibilità di personalizzare le proprie ricette e di scoprire nuovi sapori.
In questo articolo vi proponiamo una selezione di ricette da realizzare con il Bimby, adatte a ogni occasione. Si tratta di ricette facili e veloci, che richiedono pochi ingredienti – meglio naturalmente se di qualità – e pochi passaggi. Sono ricette ideali per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina, ma non vuole rinunciare al gusto e alla qualità dei propri piatti. Vediamo insieme come preparare queste deliziose ricette con il Bimby.
Pasta al pesto di zucchine
La pasta al pesto di zucchine è un primo piatto leggero e fresco, perfetto per la stagione estiva. Il pesto di zucchine si prepara in pochi minuti con il Bimby, utilizzando solo zucchine, basilico, aglio, olio, sale e pinoli. Il pesto si può conservare in frigorifero per qualche giorno o congelare per averlo sempre pronto all’uso. La pasta al pesto di zucchine si può arricchire con dei pomodorini o del formaggio grattugiato a piacere.
Ingredienti
- 400 g di pasta corta
- 500 g di zucchine
- 40 g di foglie di basilico
- 1 spicchio d’aglio
- 50 g di olio extravergine d’oliva
- 30 g di pinoli
- sale q.b.
Preparazione
- Lavate le zucchine e tagliatele a pezzi. Mettetele nel cestello del Bimby e riempite il boccale con acqua fino al livello del cestello. Cuocete le zucchine per 15 minuti a Varoma velocità 2.
- Scolate le zucchine e mettetele nel boccale pulito. Aggiungete il basilico, l’aglio, l’olio, i pinoli e un pizzico di sale. Frullate il tutto per 20 secondi a velocità 7. Se necessario, aiutatevi con la spatola e regolate la consistenza del pesto aggiungendo un po’ d’acqua di cottura delle zucchine.
- Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuocete la pasta al dente. Scolatela e conditela con il pesto di zucchine. Servite la pasta al pesto di zucchine calda o tiepida, guarnendo con dei pomodorini o del formaggio grattugiato a piacere.
Polpette al sugo
Le polpette al sugo sono un secondo piatto classico e sfizioso, che piace a grandi e piccini. Con il Bimby si possono preparare delle polpette morbide e gustose, utilizzando carne macinata, pane raffermo, uova, formaggio, prezzemolo e spezie. Le polpette si cuociono direttamente nel sugo di pomodoro, che si prepara nello stesso boccale del Bimby. Le polpette al sugo si possono accompagnare con del purè di patate o del pane casereccio.
Ingredienti
- 500 g di carne macinata mista
- 100 g di pane raffermo
- 100 g di latte
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale, pepe, noce moscata q.b.
- 800 g di passata di pomodoro
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 30 g di olio extravergine d’oliva
- 1 foglia di alloro
- sale, zucchero, origano q.b.
Preparazione
- Mettete il pane raffermo nel boccale del Bimby e tritatelo per 10 secondi a velocità 7. Aggiungete il latte e lasciate ammorbidire il pane per qualche minuto.
- Aggiungete la carne macinata, le uova, il parmigiano, il prezzemolo, il sale, il pepe e la noce moscata. Impastate il tutto per 20 secondi a velocità 5. Se necessario, aiutatevi con la spatola e aggiustate la consistenza dell’impasto aggiungendo un po’ di pangrattato o di latte.
- Formate delle polpette con le mani e mettetele da parte su un piatto. Pulite il boccale del Bimby e mettete la cipolla, la carota e il sedano tagliati a pezzi. Tritate il tutto per 5 secondi a velocità 5. Aggiungete l’olio e soffriggete per 3 minuti a 100°C velocità 1.
- Aggiungete la passata di pomodoro, la foglia di alloro, il sale, lo zucchero e l’origano. Mescolate per 10 secondi a velocità 3. Inserite il cestello nel boccale e adagiate le polpette all’interno. Cuocete le polpette al sugo per 25 minuti a Varoma velocità 2.
- Sfornate le polpette al sugo e servitele calde o tiepide, accompagnandole con del purè di patate o del pane casereccio.
Con il Bimby si preparano anche gli antipasti: eccone uno veloce e sfizioso
Un antipasto che si può preparare con il Bimby è la mousse di salmone e ricotta. Si tratta di una crema delicata e saporita, da spalmare su dei crostini di pane o da servire in delle coppette monoporzione. La mousse di salmone e ricotta si prepara in pochi minuti con il Bimby, utilizzando solo salmone affumicato, ricotta, panna, limone, aneto e sale. Ecco come fare.
Ingredienti
- 200 g di salmone affumicato
- 250 g di ricotta
- 100 g di panna fresca
- il succo di mezzo limone
- 2 cucchiai di aneto tritato
- sale q.b.
Preparazione
- Mettete il salmone affumicato nel boccale del Bimby e tritatelo per 10 secondi a velocità 7. Se necessario, aiutatevi con la spatola e ripetete l’operazione.
- Aggiungete la ricotta, la panna, il succo di limone, l’aneto e un pizzico di sale. Mescolate il tutto per 20 secondi a velocità 4. Se necessario, aiutatevi con la spatola e regolate la consistenza della mousse aggiungendo un po’ di panna o di ricotta.
- Trasferite la mousse di salmone e ricotta in una ciotola e mettetela in frigorifero per almeno un’ora prima di servirla.
- Servite la mousse di salmone e ricotta spalmata su dei crostini di pane o in delle coppette monoporzione, guarnendo con delle fettine di limone o dell’aneto fresco.
