KAMUT® propone una gustosa ricetta ideale per tutti coloro che desiderano mantenere uno stile di vita sano senza rinunciare al gusto.

Si tratta della piadina fit con farina di grano a marchio KAMUT®, pollo speziato, peperoni e salsa allo yogurt, la scelta perfetta per un pasto completo e salutare in grado di soddisfare occhi e palato.

Una ricetta ideale per un ritorno al lavoro all’insegna di gusto e benessere!

L’utilizzo della farina di grano a marchio KAMUT® non solo renderà l’impasto leggero, gustoso e con un profumo inebriante, dal caratteristico aroma di noce, ma anche altamente digeribile e con un basso indice glicemico.
La piadina KAMUT® è anche ricca in proteine, vitamine e carboidrati complessi, che garantiscono energia per tutta la giornata. Inoltre, apporta numerosi antiossidanti quali il selenio, i polifenoli e i carotenoidi che sono i responsabili dell’intenso colore dorato di questo antico grano.
L’aggiunta del pollo costituisce una fonte magra di proteine essenziali e, infine, i peperoni, ricchi di vitamine e antiossidanti quali la vitamina C e i carotenoidi, contribuiscono a un pasto nutriente e colorato.

Siete pronti a mettervi all’opera e sperimentare queste super ricetta?

Piadina fit KAMUT® con pollo speziato, peperoni e salsa allo yogurt

Ingredienti per 2 persone

Per la piadina: 

●      30 g di farina di grano a marchio KAMUT®

●      80 g di albume d’uovo, circa 2 uova

●      40 g di acqua

●      Un pizzico di sale

Per la farcitura:

●      100 g di petto di pollo

●      Mezzo peperone rosso e mezzo giallo

●      Un cucchiaino di curry

●      Una cipolla

●      Un lime

●      Olio extravergine d’oliva e sale q.b.

Per la salsa allo yogurt:

●      80 g di yogurt greco

●      Un lime

●      Olio extravergine d’oliva q.b.

Procedimento

Mescolare in una ciotola la farina di grano a marchio KAMUT® e il sale.
Unire poi gli albumi, l’acqua e mescolare bene con una frusta, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Riscaldare una padella da 22 cm leggermente unta d’olio.
Versare metà dell’impasto della piadina e far roteare la padella per distribuirla in modo omogeneo sul fondo.
Far cuocere fino a quando compariranno delle bollicine e inizieranno a staccarsi i bordi.
Girare la piadina con una spatola e far cuocere dall’altro lato per circa un minuto.

Per il ripieno:

Tagliare la cipolla a fettine e il pollo a strisce. Rosolare la cipolla in padella con un filo d’olio, unire il pollo, il curry e lasciar cuocere. A metà cottura unire il succo del lime, aggiungere sale q.b. e ultimare la preparazione. Intanto a parte lavare i peperoni e tagliarli a striscioline sottili.

Per la salsa:

Unire insieme il succo di mezzo lime, lo yogurt e un cucchiaino d’olio e amalgamare.
Quando tutti gli ingredienti saranno pronti farcire la piadina con il pollo, i peperoni e completare con la salsa allo yogurt.