TAGLIATELLINE AL MATTARELLO con dadolata di petto di pollo, piselli e julienne di pomodorini: una ricetta da preparare in pochi minuti, grazie all’aiuto fornito dai prodotti surgelati Orogel.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g di tagliatelle strette di pasta all’uovo (1,80€)
200 g di petto di pollo (1,08€)
100 g di Piselli Finissimi Orogel (0,26€)
100 g di Pomodorini Semi Dry Orogel (0,78€) 30 g di Misto di Verdure per Soffritto Orogel (0,10€)
PREPARAZIONE
60 g di cipolla rossa di Tropea (0,20€) 30 g di zucchero (0,04€)
20 g Parmigiano Reggiano (0,20€)
20 g vino bianco (0,05€)
Sale, pepe e olio extravergine di oliva q.b. (0,40€)
In una padella antiaderente con un goccio di olio extravergine di oliva rosolare il misto per soffritto.
Tagliare il petto di pollo a dadolini sottili. Nell’acqua di cottura della pasta cuocere per alcuni minuti i piselli. Aggiungere il pollo al misto per soffritto, unire i piselli e solo alla fine i pomodori semi dry tagliati a julienne.
In una padella antiaderente sciogliere lo zucchero e aggiungere la cipolla fino a doratura.
Cuocere le tagliatelline strette in abbondante acqua bollente salata, colarle e unirle al condimento di pollo e piselli e fare insaporire per alcuni minuti.
Comporre il piatto mettendo le tagliatelline nel centro e il condimento ben in evidenza, completare il piatto con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.
Costo per porzione 1,22€
Foto e ricetta forniti da Orogel
