Il Ristorante Antonio Chiodi Latini presenta la giostra vegetale, perfetta per un pranzo o per un pic nic estivo salutare e ricco di gusto.
Un’idea che permette di portare in tavola la freschezza e il sapore delle verdure che maturano d’estate, senza appesantire.
In particolare, vista la stagione, Antonio Chiodi Latini, il Cuoco delle Terre, e il suo staff hanno pensato di proporre la giostra vegetale come idea originale per un pic nic green.
Bastano una coperta a quadretti, e un prato dove sedersi e le piccole creazioni di Antonio Chiodi Latini diventano la soluzione perfetta per un pranzo estivo.
Oppure due calici di vino, il tramonto e qualche amico con cui condividere un aperitivo sfizioso.
Le nove componenti di un viaggio nel gusto della giostra vegetale estiva di Antonio Chiodi Latini sono:
1. Antipasto Piemontese
Un grande classico piemontese, lasciato così come vuole la tradizione. Pomodoro
fresco accompagnato da sei diverse verdure: carota, sedano, peperone, cipolla,
fagiolino e cavolfiore. Un trionfo della cucina locale, 100% vegetale.
2. Panino Integrale con Mini Burger
Un piccolo panino integrale che contiene un burger di ceci, barbabietola e farina di
cocco, condito con maionese di soia, pomodoro, insalata e cipolla di Tropea.
3. Patata Viola al vapore con insalata Russa
Una patata viola cotta a bassa temperatura e farcita con un’insalata russa fatta con maionese di soia e verdure.
4. Zucchina con nespola fermentata
Una zucchina trombetta svuotata e riempita di nespola fermentata, sia in crema che
a pezzetti.
5. Melanzana con pesto
Una melanzana cotta a temperatura molto alta e condita con un pesto di basilico e
melissa.
6. Kiwi o Ostrica
Un boccone di mare, grazie al gioco di sapori e contrasti messo in scena dal kiwi, dalla mandorla, dal limone, dall’aloe, dalla foglia d’ostrica e dalla granella di fava di cacao.
7. Insalata di pasta
Uno spaghetto di fagiolo mung verde condito con fagiolini, zucchine e limone.
8. Multicereali
Sfiziosi croccanti di farina integrale per accompagnare i bocconi della giostra vegetale.
9. Frollino con frutta
Un frollino di margarina vegetale autoprodotta con panna vegetale e in cima un frutto di stagione.
Gli otto pezzi della giostra vegetale vengono proposti in una pratica ed elegante confezione che li racchiude, quasi fossero un regalo prezioso.
Un cestino da pic nic di nuova generazione, che viene proposto dal ristorante Antonio Chiodi Latini al costo di 22 euro, previa prenotazione online con 24 ore di anticipo al sito antoniochiodilatini.com/prodotto/giostra-vegetale o al numero 011 0260053.
La giostra vegetale di Antonio Chiodi Latini potrà poi essere ritirata in via Bertola 20-Torino dal martedì al sabato dalle 12-15 e dalle 19 alle 22.
