Imperdibile l’appuntamento – nel corso di Identità Golose, il Congresso Internazionale della Cucina d’Autore, che si terrà a Milano dal 10 al 12 febbraio 2013 – con la Mozzarella di Bufala Campana Dop, che lunedì 11 febbraio, alle ore 11.00 (Sala Eventi), sarà protagonista di un incontro-degustazione davvero “goloso”! La presenza dei rinomati chef Gennaro Esposito, una delle punte di diamante della ristorazione del sud, e di Aimo Moroni, con la sua brigata formata da Alessandro Negrini , Fabio Pisani e dalla figlia Stefania, renderà l’evento ancora più interessante e attirerà numerosi appassionati del prodotto.
“Identità Golose è un evento fondamentale che richiama l’attenzione di tutti gli appassionati – dichiara Antonio Lucisano, Direttore del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana- ed è quindi la sede ideale per presentare i prossimi appuntamenti che vedranno protagonista il nostro prodotto. Con un particolare riferimento a “Le Strade della Mozzarella” che si svolgerà a Paestum dal 6 all’8 maggio e che vedrà coinvolti i nomi più importanti della ristorazione e della critica enogastronomica nazionale”.
Foto by consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop,
Claudia Di Meglio
