Frantoio Bonamini rinnova il packaging dell’olio EVO San Felice introducendo l’innovativo formato Bag-in-Box da 5 litri
Frantoio Bonamini conferma ancora una volta la sua spiccata vocazione all’innovazione ed alla sostenibilità ambientale attraverso il lancio ufficiale del nuovo ed efficiente formato Bag-in-Box da cinque litri. Questa moderna ed ecologica soluzione viene applicata all’olio extravergine di oliva San Felice, una delle referenze storiche più identitarie e rappresentative dell’azienda veronese. La scelta unisce una drastica riduzione dell’impatto ecologico ad una praticità d’uso quotidiana davvero imbattibile. Studi scientifici condotti da enti terzi e indipendenti confermano una conservazione delle caratteristiche organolettiche e nutrizionali nettamente superiore rispetto a quella offerta dai tradizionali contenitori metallici in banda stagnata. Il prodotto mantiene così la sua qualità originaria molto più a lungo.
Come dichiara il titolare Giancarlo Bonamini, il nuovo contenitore offre un’alternativa decisamente più leggera senza mai scendere a compromessi sulla qualità della conservazione. Si tratta di un impegno concreto e profondo che l’azienda sente verso chi utilizza il prodotto ogni giorno nelle preparazioni culinarie, verso l’ambiente e verso le generazioni future. Il confronto diretto con la classica latta metallica da cinque litri evidenzia un risparmio di peso estremamente significativo. La sola sacca flessibile del nuovo sistema pesa infatti appena 46 grammi contro i 402 grammi della vecchia latta con tappo. Il risparmio complessivo di materiale sfiora il 57%.
I vantaggi ambientali e la drastica riduzione dei materiali di confezionamento
Il Frantoio riduce notevolmente il peso complessivo dell’imballaggio considerando sia la sacca flessibile interna sia la scatola protettiva realizzata in resistente cartone ondulato esterno. Questo risparmio di materia prima si traduce in un minor consumo di risorse per la produzione. L’azienda garantisce in tal modo una logistica di trasporto e stoccaggio molto più efficiente. Lo smaltimento dell’imballaggio a fine utilizzo risulta estremamente semplice, intuitivo e veloce per qualsiasi tipologia di utente sia domestico che professionale. La sacca interna ed il relativo tappo si riciclano nella plastica, mentre la scatola esterna rientra interamente nel circuito di recupero della carta.
Il sacchetto flessibile interno viene realizzato in materiale plastico poliaccoppiato privo di sostanze tossiche PFAS, rispettando le più severe ed aggiornate normative europee sui materiali destinati al contatto con gli alimenti. Anche il cartone protettivo esterno proviene interamente da una filiera controllata e certificata FSC per garantire la piena sostenibilità della materia prima impiegata. L’intera linea viene gestita direttamente tramite un macchinario ad alta tecnologia acquistato appositamente per sviluppare questo progetto d’avanguardia. La protezione dell’olio da luce, calore ed ossigeno supera ogni standard precedente.
La conservazione certificata AIPO e le analisi scientifiche comparative
Frantoio Bonamini garantisce una conservazione perfetta nel tempo grazie al collasso progressivo della sacca flessibile che impedisce del tutto l’ingresso dell’aria ad ogni singola spillatura del prodotto. Uno studio comparativo condotto per dodici mesi da AIPO dimostra che il Bag-in-Box mantiene la categoria di olio extravergine molto più a lungo rispetto alla banda stagnata ed al vetro. L’analisi evidenzia un incremento dei perossidi contenuto ad appena il 47% contro il 172% registrato nella latta, senza mostrare alcun tipo di difetto sensoriale al Panel Test. Il sistema rallenta anche il decadimento dei polifenoli e dei tocoferoli.
Nella latta tradizionale questi preziosi antiossidanti si consumano progressivamente per contrastare l’ossigeno che entra ad ogni apertura del contenitore. La speciale valvola ermetica del rubinetto assicura ad ogni erogazione un dosaggio sempre preciso, pulito e del tutto privo di rischiosi fenomeni di rabbocco o contaminazione esterna. Il nuovo formato da cinque litri nasce per rispondere alle esigenze della ristorazione di alto livello ed è già stato scelto con successo da rinomati ristoranti stellati. L’azienda valuta ora di estendere progressivamente la soluzione ad altre referenze per lo shop online. Per esplorare le caratteristiche del prodotto è possibile consultare il portale ufficiale www.oliobonamini.com.
