Farina e lievito già dosati in due pratici mix firmati Ar.pa Lieviti e Molino Gaspari: la voglia di cucinare diventa più semplice, dalla colazione all’aperitivo.
Impasta e Basta porta una ventata di praticità nelle cucine di casa, trasformando la preparazione di dolci e specialità salate in un’esperienza più semplice e veloce. Niente calcoli complicati per dosare farina e lievito, niente lunghe attese prima della cottura: bastano pochi ingredienti aggiuntivi, un pizzico di fantasia e la voglia di mettere le mani in pasta.
L’idea nasce dall’incontro tra due aziende emiliane, Ar.pa Lieviti e Molino Gaspari, che hanno unito le rispettive competenze per creare una nuova linea di preparati pensata per chi ama cucinare, ma non sempre ha molto tempo a disposizione.
Il risultato è una coppia di mix da 500 grammi, uno dolce e uno salato, che semplificano i primi passaggi delle ricette senza rinunciare al piacere delle preparazioni casalinghe.
Impasta e Basta Dolce e Salato: due mix, tante ricette da inventare
C’è chi ama iniziare la giornata con una fetta di ciambella appena sfornata e chi preferisce sorprendere gli amici con una focaccia fatta in casa. Con Impasta e Basta entrambe le idee diventano più facili da realizzare, grazie a due preparati che offrono una base pronta da personalizzare.
Impasta e Basta Dolce combina farina 00 e lievito istantaneo aromatizzato alla vaniglia. È pensato per realizzare numerose specialità di pasticceria domestica: dalle classiche torte della colazione ai plumcake, passando per muffin, biscotti e soffici ciambelle.
Impasta e Basta Salato, invece, contiene farina 00 e lievito istantaneo senza aromatizzazioni. Una soluzione versatile per preparare focacce, pizze, torte rustiche, muffin salati e panzerotti, sperimentando farciture e abbinamenti secondo il proprio gusto.
In entrambi i casi, farina e lievito sono già presenti nelle proporzioni previste dal produttore. Non occorre quindi pesarli separatamente: basta completare la miscela con gli ingredienti indicati nella ricetta scelta.
Il vantaggio del lievito istantaneo: dall’impasto al forno senza lievitazione
Uno degli aspetti più interessanti della nuova linea riguarda la gestione dei tempi.
Chi cucina conosce bene quella situazione in cui arriva improvvisamente la voglia di preparare qualcosa di sfizioso, ma la ricetta richiede un’organizzazione che scoraggia anche i più volenterosi.
Con Impasta e Basta, il lievito istantaneo permette di eliminare i tempi di riposo dell’impasto prima della cottura, rendendo più immediato il passaggio dalla preparazione al forno.
Una comodità soprattutto quando si desidera organizzare una merenda all’ultimo momento, preparare un dolce per la colazione del giorno successivo oppure portare in tavola una specialità salata senza programmare tutto con largo anticipo.
Naturalmente, la riuscita dipende anche dagli ingredienti aggiunti, dalla lavorazione e dal rispetto delle indicazioni della singola ricetta. La praticità del preparato consiste soprattutto nel ridurre le operazioni preliminari, lasciando maggiore libertà alla creatività.
Ar.pa Lieviti e Molino Gaspari: l’incontro tra due tradizioni emiliane
Dietro il progetto Impasta e Basta ci sono due realtà produttive accomunate dal legame con l’Emilia e dalla lunga esperienza nel settore alimentare.
Ar.pa Lieviti, con sede a Ozzano dell’Emilia, in provincia di Bologna, opera dal 1972 nella produzione di lieviti e ingredienti destinati alla preparazione di dolci e piatti salati.
Nel corso degli anni ha ampliato il proprio assortimento, affiancando ai lieviti prodotti come cacao, amidi, fecola di patate, vanillina, zucchero vanigliato e preparati per creme e dessert. Dal 2005 propone anche una linea certificata senza glutine, distinta dai nuovi mix a base di farina 00.
Molino Gaspari, situato a Stuffione di Ravarino, nel Modenese, custodisce invece un patrimonio di competenze tramandato attraverso cinque generazioni.
Nata come attività familiare negli anni Cinquanta, l’azienda ha costruito la propria identità sulla selezione dei cereali e sulla lavorazione delle farine, mantenendo una particolare attenzione alle tecniche molitorie tradizionali.
Accanto alle farine classiche ha sviluppato anche una gamma macinata a pietra, interpretando con tecnologie contemporanee un metodo di lavorazione dalle radici antiche.
Nel 2019 Molino Gaspari ha ricevuto il Premio “Fedeltà al lavoro e Progresso Economico”, riconoscimento legato alla continuità e all’evoluzione della sua attività.
La collaborazione con Ar.pa Lieviti rappresenta dunque un nuovo capitolo per entrambe le imprese: una proposta che mette insieme conoscenza delle farine ed esperienza nella lievitazione, con l’obiettivo di rispondere alle esigenze della cucina quotidiana.
Dalla torta della domenica all’aperitivo: la fantasia resta protagonista
La caratteristica dei nuovi mix è quella di non imporre una ricetta unica.
La versione dolce può diventare il punto di partenza per un plumcake arricchito con frutta, una torta al cacao oppure piccoli muffin da personalizzare con gli ingredienti preferiti.
La variante salata si presta invece a sperimentare combinazioni con verdure, formaggi, erbe aromatiche e altri ingredienti, seguendo le indicazioni delle diverse preparazioni.
È proprio questa flessibilità a rendere interessante la proposta: semplificare la base senza togliere spazio alla personalizzazione.
Una formula che intercetta il desiderio di riscoprire il piacere del fatto in casa, anche quando gli impegni quotidiani lasciano poco tempo da dedicare ai fornelli.
Impasta e Basta: prezzo, confezioni e dove acquistarlo
Le due varianti della linea sono proposte in confezioni da 500 grammi al prezzo indicato di 1,75 euro ciascuna.
Impasta e Basta Dolce e Impasta e Basta Salato sono distribuiti attraverso gli shop online delle due aziende, i canali commerciali tradizionali, i negozi specializzati in prodotti alimentari e il punto vendita di Molino Gaspari.
Per chi desidera trovare nuove idee da sperimentare, Ar.pa Lieviti mette inoltre a disposizione e-book dedicati alle ricette dolci e salate.
Le informazioni sulla linea e i ricettari sono consultabili all’indirizzo:
https://arpalieviti.shop/impastaebasta
Ulteriori approfondimenti sulle aziende sono disponibili sui siti ufficiali www.arpalieviti.it e www.molinogaspari.it.
Con Impasta e Basta, insomma, la cucina casalinga prova a diventare più accessibile anche a chi ha poco tempo: perché tra l’idea di una torta appena sfornata e il piacere di assaggiarla, qualche passaggio in meno può fare la differenza.
