Festeggia con Hilton Milan il giorno di Pasqua: presso il gastro bistrot CotoliAMO un menù speciale curato dallo Chef Paolo Ghirardi
Per chi a Pasqua sceglie di rimanere a Milano, il CotoliAMO, il gastro bistrot all’interno dell’Hilton Milan, è il luogo ideale dove ritrovare il sapore della tradizione italiana combinato all’eleganza e al mood internazionale della catena americana.
Il menù di Pasqua, studiato dello Chef Paolo Ghirardi, è un viaggio attraverso la cucina regionale del nord Italia e porta alla riscoperta di sapori antichi, attraverso il sapiente utilizzo di materie prime locali, alcune derivanti direttamente dalla Geenhouse dell’hotel. Per ogni portata viene consigliato il vino in abbinamento.
MENU VALIDO PER IL GIORNO DI PASQUA (31 MARZO 2024):
Battuta di Tonno Bluefin, Spuma di “Bagna Cauda” leggera al Prosecco e aglio Nero, crumble di pistacchi in abbinamento FRANCIACORTA DOCG BARONE PIZZINI
Riso Carnaroli invecchiato, mantecato alla crescenza del Pavese, filetto di Persico, gel di limone, crema di trifoglio viola della nostra Serra in abbinamento VALTENESI CHIARETTO DOC ROSAMARA COSTARIPA
Costolette di agnello in crosta di carciofi e olive taggiasche, patate Anna, bock choy stufato in abbinamento PINOT NERO VILLA RUSSIZ DOC
L’uovo nel suo nido
Ripieno di namelaka alla vaniglia e cremoso al mango
Colomba della Tradizione
in abbinamento PASSITO DI PANTELLERIA DOC, La Nicchia, Bonomo & Giglio, Pantelleria
