Ingredienti
240g di Caprino di latte vaccino Nonno Nanni
1 Indivia
300 g di pomodori pachino
12 acciughe
1 limone biologico
Zucchero
Aneto
Sale
Pepe
Olio d’oliva
Erba cipollina
Difficoltà: facile
Tempo: 15 minuti
Nr. Persone: 4-6
Procedimento
Pulire l’indivia: eliminare il torsolo e sfogliare delicatamente 12 foglie.
Tritare finemente l’erba cipollina. Lavare e tagliare a metà i pomodori pachino, adagiarli sopra una teglia ricoperta da carta da forno, condire con sale, zucchero, aneto secco, olio extra vergine d’oliva.
Infornare a 160° per 60 minuti.
Spalmare sull’indivia il Caprino di latte vaccino Nonno Nanni, aggiungere le acciughe e la scorza del limone. Guarnire con i pomodori e l’erba cipollina. Condire con olio, sale e pepe nero.
Caprino di latte vaccino Nonno Nanni
Il Caprino di latte vaccino Nonno Nanni è un formaggio cremoso, saporito e senza conservanti che mantiene tutto il sapore del buon latte. Grazie alla sua consistenza soffice e avvolgente, è il formaggio ideale per chi ama un gusto intenso e caratteristico. Ottimo da assaporare al naturale con un filo d’olio, si presta come ingrediente speciale per esaltare antipasti o freschi spuntini, ma è perfetto anche per donare un tocco di originalità alle insalate estive.
