Sorgentedelvino LIVE torna a febbraio per l’ottava edizione con vignaioli naturali italiani accompagnati da alcuni colleghi europei e da produttori alimentari che lavorano in modo artigianale le materie prime.
L’appuntamento da sabato 20 a lunedì 22 febbraio 2016 sarà a Piacenza per l’8a edizione. I vignaioli saranno presenti con i propri vini per farli conoscere, raccontarli e, naturalmente, per farli assaggiare agli amanti del vino vero, dei sapori autentici.
Per questa edizione Sorgentedelvino LIVE sceglie la vita: una vita equilibrata tra specie vegetali diverse, animali ed insetti, grazie alla biodiversità in vigna. La vita dei tanti piccoli territori italiani ed europei che vivono ancora dell’agricoltura e del loro rapporto sano con la terra ma anche la vita dei vini che nascono nella vigna invece che in cantina. I vini che rappresentano questa filosofia sono ricchi di vita, evolvono e cambiano nel tempo regalandoci emozioni sorso dopo sorso.
“Il vino naturale nasce nella vigna” non è solo un modo di dire: bandite la tecnologia e la chimica moderne dalla cantina, i vignaioli naturali fanno nei vigneti la grossa parte del lavoro, scegliendo con cura posizioni vocate e terreni adatti alla viticoltura; piantando varietà adatte al clima e al territorio; aiutando ogni singola pianta a diventare più forte per affondare le radici profondamente nel terreno e resistere alle avversità, senza bisogno di insetticidi, diserbanti, funghicidi e altri prodotti chimici di sintesi. Avremo così vini più sani, più digeribili, più piacevoli da portare in tavola, in una sola parola più buoni. L’associazione Echofficine commenta “Ci piacciono i vini naturali che rispettano i territori e le persone”.
Accanto a questi vini autentici si possono conoscere i sapori non omologati di produttori alimentari presenti a Sorgentedelvino LIVE con formaggi e salumi, olio e conserve, pasta e dolci realizzati in modo artigianale con una scelta accurata delle materie prime.
Il programma dell’evento è arricchito da degustazioni guidate e momenti di approfondimento. Nel programma della manifestazione ci sono anche seminari sulla viticoltura e la vinificazione naturale aperti anche ai non espositori.
Gli orari di apertura degli stand sono: sabato 20 febbraio dalle 14 alle 19, domenica 21 febbraio dalle 10 alle 19 e lunedì 22 febbraio dalle 12 alle 18. Ingresso: 15 euro incluso calice da degustazione per un giorno, 25 per due giorno e 35 per tre giornate.
Sorgentedelvino LIVE è pensato e realizzato dall’associazione Echofficine.
