MOWI amplia la propria offerta per il food service con una nuova gamma di panati surgelati pensata per rispondere alle esigenze di versatilità, rapidità e qualità della ristorazione moderna
MOWI Foodservice, divisione dedicata al mondo della ristorazione del leader globale nel settore del salmone, introduce una nuova linea di appetizer panati surgelati all’interno della gamma MOWI Professional, composta da mini burger, nuggets, bocconcini e bastoncini studiati per supportare le esigenze operative delle cucine professionali e ampliare le possibilità creative dei menu.
Le nuove referenze sono state sviluppate per chef, operatori Horeca e distributori che necessitano di prodotti in grado di garantire elevati standard qualitativi, rapidità di preparazione e ottimizzazione dei tempi di servizio, aspetti sempre più centrali nelle attività del comparto fuori casa.
Inoltre, la gamma è stata progettata per adattarsi a differenti occasioni di consumo, dagli aperitivi agli antipasti, fino ai secondi piatti, ai menu per bambini, allo street food e alle formule quick service, offrendo una notevole flessibilità di utilizzo.
Una proposta versatile per il food service
Le nuove specialità possono essere cotte direttamente da surgelate senza necessità di scongelamento preventivo, garantendo una resa costante sia in forno sia in friggitrice tradizionale o ad aria, caratteristica che contribuisce a semplificare l’organizzazione delle attività di cucina e a ridurre i tempi operativi.
Tra le novità figura il Mini Burger di Salmone Panato Surgelato MOWI Professional da 75 grammi, realizzato con salmone norvegese lavorato a macina grossa per offrire una texture autentica e valorizzare la materia prima all’interno di burger gourmet, appetizer, piatti condivisibili e proposte street food.
I principali punti di forza dei mini burger comprendono una panatura in stile giapponese, una consistenza croccante all’esterno e succosa all’interno, la cottura senza scongelamento, l’assenza di olio di palma e l’utilizzo di materia prima certificata Global GAP.
Accanto ai mini burger, MOWI propone i Nuggets di Salmone Panati Surgelati da 20 grammi, una soluzione che combina il gradimento tipico del formato nuggets con la qualità premium del salmone norvegese, risultando adatta a finger food, aperitivi, menu rapidi e proposte dedicate alle famiglie.
Le referenze MOWI dedicate ai professionisti
I Nuggets di Salmone offrono numerosi vantaggi operativi e commerciali, tra cui versatilità di utilizzo, facilità di servizio, preparazione senza scongelamento, ottima resa in differenti modalità di cottura, confezioni sfuse da tre chilogrammi, assenza di olio di palma e certificazione Global GAP della materia prima.
Parallelamente, la gamma comprende i Nuggets di Merluzzo Panato Surgelati da 15 a 35 grammi, caratterizzati da un gusto più delicato e studiati per ampliare l’offerta di pesce con una proposta trasversale destinata a diversi target di consumatori, inclusi i più giovani.
Tra le caratteristiche distintive dei Nuggets di Merluzzo figurano il sapore leggero, la facilità di abbinamento, l’idoneità per aperitivi, menu kids e quick service, la preparazione senza scongelamento e la certificazione MSC della materia prima utilizzata.
Completano la proposta i Bocconcini di Salmone Panati MOWI Professional da 10 a 14 grammi, pensati soprattutto per aperitivi e momenti di consumo informali grazie a una panatura arricchita con limone e prezzemolo che conferisce al prodotto un profilo aromatico fresco e contemporaneo.
MOWI punta su qualità e sostenibilità
I Bocconcini di Salmone si prestano a numerose applicazioni, tra cui buffet, appetizer, insalate e piatti da condividere, offrendo al contempo praticità operativa, assenza di olio di palma, cottura immediata da surgelato e certificazione Global GAP del salmone impiegato.
La quinta referenza della gamma è rappresentata dai Bastoncini di Salmone Panati MOWI Professional da 60 grammi, una reinterpretazione premium di un formato tradizionale che valorizza il salmone come elemento centrale della proposta gastronomica e non come semplice ingrediente accessorio.
Con questo lancio, MOWI rafforza il proprio posizionamento nel canale Horeca grazie a una proposta che unisce eccellenza della materia prima, praticità operativa e flessibilità di impiego, affiancandosi alle altre soluzioni già presenti in catalogo come salmone affumicato a freddo pronto all’uso, burger e tartare surgelati.
Infine, la sostenibilità continua a rappresentare un elemento distintivo dell’offerta aziendale: i salmoni norvegesi a marchio MOWI sono certificati ASC e Global GAP, mentre il merluzzo utilizzato nei nuggets è certificato MSC, garantendo ai professionisti della ristorazione elevati standard qualitativi e un approvvigionamento responsabile.
Per maggiori informazioni: https://it.MOWIforchefs.com/
Ugo Dell’Arciprete
