CASAMADIE Milano apre le porte del suo primo store fuori dalla Romagna e sceglie uno dei quartieri più dinamici della città per dare vita a un nuovo concetto di bakery artigianale e brunch all day.
Il brand, nato a Cesena nel 2012, porta in via Giuseppe Meda 11 un format che unisce qualità artigianale, atmosfera internazionale e una proposta gastronomica pensata per accompagnare gli ospiti dalla colazione fino al pomeriggio.
L’arrivo a Milano rappresenta una tappa importante nel percorso di crescita dell’insegna, già presente con successo in diverse città romagnole. Una nuova apertura che segna l’inizio di un progetto di espansione nazionale, mantenendo intatta la filosofia che ha reso CASAMADIE un punto di riferimento per gli amanti della bakery contemporanea.
Bakery artigianale, brunch internazionale e specialty coffee
Bakery artigianale, brunch internazionale e specialty coffeeLa proposta gastronomica di CASAMADIE Milano ruota attorno all’artigianalità. Tutte le preparazioni nascono dal laboratorio centrale di Savignano sul Rubicone, dove lievitati e sfogliati vengono realizzati seguendo processi accurati e utilizzando ingredienti selezionati.
La vetrina dei dolci è un invito irresistibile per chi cerca una colazione speciale o una pausa golosa. Tra i prodotti più richiesti spiccano i Cinnamon Roll in diverse varianti, caratterizzati da una consistenza soffice e burrosa, e il Peach Twist, un lievitato intrecciato di pan brioche con crema cotta, pesche sciroppate e granella di mandorle.
Il brunch, disponibile per tutta la giornata a partire dalle 8 del mattino, si ispira alle cucine internazionali. Tra le proposte più amate ci sono il Tamago Sando, preparato con pan bauletto ai cereali e uova cremose, e il Club Sandwich con pollo, bacon, formaggio filante e chutney di cipolla rossa.
Non manca il celebre French Toast, reinterpretato in chiave dessert con la versione Tiramisù: pan brioche tostato, crema al mascarpone, caffè e cacao per una combinazione che conquista al primo assaggio.
Particolare attenzione viene dedicata anche alle esigenze alimentari contemporanee, con numerose opzioni gluten free e vegan, pensate per offrire un’esperienza inclusiva senza rinunciare al gusto.
Un ambiente accogliente tra design e relax
CASAMADIE Milano non è soltanto una bakery, ma uno spazio progettato per rallentare il ritmo della città e vivere momenti di autentico benessere.
Il locale, con circa quaranta coperti, combina materiali diversi creando un ambiente elegante e rilassato. Il marmo scuro dialoga con il calore del legno, mentre i dettagli dei banconi in polvere di marmo aggiungono personalità all’ambiente.
L’obiettivo è offrire un luogo dove fermarsi senza fretta, lavorare al computer, incontrare amici o semplicemente concedersi una pausa in un’atmosfera che richiama i locali delle grandi capitali del Nord Europa.
Il progetto di Paolo Magagnin e Luca Nibali
Dietro la nuova apertura milanese ci sono due professionisti con esperienze molto diverse ma accomunati dalla stessa visione.
Paolo Magagnin ha costruito la sua esperienza nel settore alimentare, lavorando per anni come gastronomo e salumiere e sviluppando una profonda conoscenza delle materie prime e della cucina.
Luca Nibali, invece, arriva dal mondo dell’imprenditoria e dell’informatica, portando nel progetto una forte competenza manageriale e una lunga tradizione familiare nel commercio milanese.
Dall’incontro tra queste due anime nasce un locale che punta sulla convivialità, sulla qualità e su un’accoglienza autentica, capace di far sentire ogni ospite a proprio agio.
Specialty coffee e bevande creative
Grande attenzione è dedicata anche alla caffetteria. Il locale propone un house blend esclusivo realizzato in collaborazione con la storica torrefazione padovana Diemme, pensato per offrire un espresso equilibrato e aromatico.
Accanto al caffè tradizionale trovano spazio bevande innovative come il Green Matcha Latte, preparato con tè matcha giapponese, erba d’orzo e spirulina, e l’Ube Vanilla Latte, dal caratteristico colore viola ottenuto dalla patata dolce filippina.
Tra le novità più apprezzate spiccano le Cold Foam, bevande fredde arricchite da soffici creme aromatizzate al mascarpone o all’açai, ideali per la stagione estiva.
Le Paolo Experience: cucina e convivialità
Al piano interrato CASAMADIE Milano ospita uno spazio dedicato agli eventi e alle esperienze gastronomiche.
Il grande social table da venticinque posti è il cuore delle “Paolo Experience”, incontri guidati da Paolo Magagnin durante i quali gli ospiti possono cimentarsi nella preparazione della pasta fresca, nella panificazione o nella realizzazione di risotti e ricette della tradizione.
Il programma prevede inoltre la partecipazione di chef internazionali con masterclass dedicate alle cucine del mondo, trasformando il locale in un luogo di incontro e condivisione dove il cibo diventa occasione di scoperta e socialità.
Un luogo inclusivo dove sentirsi a casa
L’inclusività rappresenta uno dei valori fondanti di CASAMADIE. Un principio che si riflette nelle proposte del menu, negli spazi accessibili e nell’atmosfera accogliente che caratterizza ogni locale del brand.
L’obiettivo è semplice ma ambizioso: creare un luogo dove tutti possano sentirsi a casa, condividendo momenti di piacere all’insegna della qualità, del gusto e della convivialità.
CASAMADIE Milano si trova in via Giuseppe Meda 11.
Il locale è aperto tutti i giorni dalle 8.00 alle 19.00, mentre la domenica dalle 8.00 alle 16.00.
