Autentiko è il nuovo brand della pizza napoletana, una pizza autenticamente napoletana proposta in un ambiente tipicamente partenopeo ed al tempo stesso però lontano dagli stereotipi : un ambiente giovane e dinamico dove gustare un pizza napoletana buona.
La pizza napoletana in un ambiente giovane, informale e tipicamente partenopeo: ecco l’idea da cui arriva il progetto Autentiko che nasce nel 2017 e che in poco più di sei anni e mezzo è diventato un brand riconosciuto e riconoscibile, forte dei suoi quattro ristoranti e degli oltre cinque milioni di fatturato: ogni anno si sfornano oltre 300mila pizze, e sono oltre 100 gli addetti che lavorano nei ristoranti del gruppo.
Dietro al marchio Autentiko tre persone ma soprattutto tre amici, che si incontrano quando l’idea ancora non c’era ma che assieme la fanno crescere e diventare la solida realtà imprenditoriale di oggi: Francesco Riccio – che lavorato nella pasticceria di famiglia in provincia di Como ed ha una laurea in Economia aziendale – poi Luca Luccini, laureato in marketing con tantissime esperienze prestigiose nonostante la sua giovane età ed infine Antonio Davide che ha imparato l’arte dei fornai da suo padre e da suo nonno e che adesso è l’anima “culinaria” del progetto Autentiko.
Autentiko, il brand della pizza napoletana
Francesco rileva un ristorante – ad Appiano Gentile nel 2017 – e decide di dare un volto nuovo al locale, e sceglie il nome “Autentiko“, – anche se la scelta iniziale era “atipico” che però era già occupato – e da quel momento inizia una scesa irresistibile e costante verso l’affermazione di un brand che adesso è un punto di riferimento nel mondo della pizzeria napoletana autentica, e vanta tantissimi clienti vip nei suoi 4 ristoranti. Dopo il primo ristorante di Appiano Gentile, infatti, sono arrivati quelli di Milano, Brescia e Pescara, per un giro di affari che arriva a toccare i 5 milioni di euro ed impiega oltre 100 dipendenti, e vanta clientela vip che va dal cantante Blanco a Stefano Pioli e tutto lo staff della squadra di calcio del Milan.
E tutto, naturalmente, ruota attorno all’amore per la pizza e per la genuinità degli ingredienti, per proporre questo piatto secondo i canoni della tradizione ma con una rivisitazione in chiave moderna che ne favorisce digeribilità e leggerezza: in menù anche tanti piatti della tradizione partenopea e della costiera, per regalare ai clienti un’esperienza di gusto davvero…Autentiko!
