Il 23 e 24 Settembre ’23 arriva il Caseifici Open Day: i Caseifici agricoli e artigianali italiani aprono le porte a famiglie, appassionati, esperti e curiosi per raccontare, far degustare e conoscere le storie dei formaggi.
Un evento da non perdere per gli amanti dei formaggi: arriva l’Open Day dei caseifici 2023
Un appuntamento da non perdere per tutti i cheese lovers : il 23 e 24 Settembre ’23 i produttori di formaggi italiani, sia agricoli che artigianali, invitano famiglie, appassionati, esperti e curiosi a visitare le loro strutture e a scoprire le storie dei formaggi. L’ OPEN DAY 2023 è l’evento unico che coinvolge caseifici di tutta Italia, tutti uniti, tutti aperti nello stesso fine settimana!
Il tema principale è il formaggio, che si presenta in diverse forme e colori. Per i Caseifici è un’occasione per mostrare la propria attività e i propri prodotti. Per i visitatori è l’opportunità per assaporare il formaggio nel luogo di produzione attraverso visite guidate, degustazioni, assaggi, laboratori per bambini e molto altro. Partecipare è fare il “viaggio” del formaggio, dalla rottura della cagliata alla degustazione finale, passando dal caseificio alle sale di stagionatura.
Ogni caseificio che aderisce all’Open Day propone un programma di degustazioni guidate con diverse tipologie di formaggio, spesso accompagnate da salumi e pane artigianale, dove imparare i segreti della lavorazione del latte, la trasformazione della cagliata e la stagionatura. Visitare un caseificio nel fine settimana dedicato all’Open Day è l’occasione per ascoltare le storie del formaggio raccontate da chi lo produce, provarlo nelle diverse varietà e comprarlo direttamente sul posto. Per maggiori informazioni sul programma dei caseifici partecipanti, in costante aggiornamento, puoi consultare il sito caseificiopenday.it che ti permette di trovare l’azienda più vicina da visitare.
Ecco i racconti di alcuni caseifici che hanno partecipato alle scorse edizioni
“L’esperienza dell’OPEN DAY è stata bellissima perché abbiamo scoperto insieme quanta voglia di conoscenza c’è nelle persone che vengono a trovarci in azienda.” Eros Scarafoni – Az. Agr. Fontegranne Marche
“È un’esperienza che mi dà grandissima soddisfazione: poter aprire le porte e far vedere realmente cosa vuol dire la nostra vita.” Laura Lovera – Az. Agr. I Ciabre Piemonte
“Ogni volta è l’occasione speciale per accogliere nella nostra azienda agricola tutti gli ospiti che vogliono conoscere il mondo rurale in cui viviamo e poter condividere con loro le emozioni che ci guidano nel nostro lavoro.” Liliana De Nato – Soc. Agr. De Nato Veneto
“In questo week end i visitatori, pochi o tanti, hanno interesse e piacere trascorre una giornata in un’azienda agricola, ascoltare le mie parole, capire il mio lavoro, apprezzare i miei formaggi, comprarli e poi restare clienti affezionati.” Marco Tabarrini – La Redola Verde Umbria
“Grazie a questa iniziativa abbiamo potuto conoscere anche tantissime altre realtà di tutta Italia e poterci confrontare ed imparare cose nuove.” Jessica Bettoni – Soc. Agr. Prestello Malga Prato Lombardia
