La Casearia Carpenedo e i suoi formaggi d’eccezione
La Casearia Carpenedo trasforma il formaggio in una vera esperienza emozionale. La visione creativa de La Casearia Carpenedo si fonde con spirito d’innovazione e tradizione. [...]
Gorgonzola Arrigoni, nuova confezione eco-friendly
Per arricchire i vostri piatti e la vostra tavola il Gorgonzola Arrigoni Battista è perfetto. Nel 2019 ha vinto il prestigioso riconoscimento come Miglior Formaggio [...]
Un grande della montagna: il BETTELMATT
Una vera e propria “chicca” casearia del nord Piemonte, una produzione limitata, meno di 6 mila forme all’anno, realizzata solo ed esclusivamente in alpeggio tra [...]
Ricetta stellata con il Bergader Bavaria Blu Forte
Il Bergader Bavaria Blu Forte è ingrediente fondamentale della ricetta stellata proposta dal noto chef bellunese Riccardo De Pra. Formaggio perfetto per dare una nota piccante [...]
Montasio Dop e Banco Alimentare alleati contro lo spreco di cibo
Al fine di contrastare e ridurre il fenomeno dello spreco alimentare il Consorzio di tutela del Montasio Dop ha donato più di 87 chilogrammi di formaggio [...]
Robiola di Roccaverano Dop: ecco che arriva Cheese 2019
Robiola di Roccaverano Dop: a Bra (Cuneo), il prodotto più buono per palati di buongustai farà parlare di sé a Cheese 2019. Di che cosa [...]
Una gustosa insalatona con lo storico formaggio Edelpilz Bergader
Un'insalatona leggera, ma dal gusto deciso, per affrontare l'estate con leggerezza ? Ecco allora una ricetta fantasiosa, che concilia la delicatezza delle verdure con il [...]
Taleggio D.O.P., il formaggio buono, genuino e salutare
Il taleggio D.O.P. ha origini molto antiche: le origini di questo prodotto di grande qualità vengono fatte risalire a prima del X° secolo e documenti [...]
L’Italia è il primo mercato di esportazione per l’industria casearia della Baviera
Forse non tutti sanno che l'Italia è il più importante mercato di esportazione per l'industria casearia della Baviera, soprattutto per quanto riguarda il formaggio, lo yogurt e il [...]
Il Fiorino ha presentato a Taste Firenze il nuovo formaggio Pecorino al Pesto
Il Fiorino lancia il Pecorino al Pesto in collaborazione con Pesto Rossi, storica azienda genovese Le eccellenze del Caseificio Il Fiorino hanno conquistato il Taste [...]
Arriva il Natale Giallorosa: Aperitivi con formaggio Monte Veronese e Chiaretto di Bardolino
Il rosé accompagna le feste con una proposta nei locali di Verona. Cristoforetti, Consorzio: "vino per tutte le stagioni. In settembre +70%" A Verona il [...]
Il Parmigiano Reggiano il formaggio più premiato al mondo
A Londra trionfa la Nazionale del Parmigiano Reggiano che porta a casa 38 medaglie Il Parmigiano Reggiano è prodotto esclusivamente nelle province di Parma, Reggio [...]
Prima del Torcolato DOC: A Breganze il 15 gennaio va in scena la XXII edizione
La spremitura pubblica dell’uva Vespaiola appassita celebra il vino simbolo di una grande tradizione Ventidue anni fa al Torcolato veniva tributata la tutela di vino [...]
Anche il formaggio adesso si fa in casa
L’Accademia Italiana del Latte lancia i corsi per casalinghe e casalinghi L’ultima tendenza culinaria è prepararsi il formaggio in casa. Alle Fiere Zootecniche Internazionali di [...]