L’azienda di Spoltore lancia sul mercato l’annata 2012 di “Bellovedere”, prodotto dall’omonima singola vigna solo nei millesimi speciali.

[dropcap]L[/dropcap]A VALENTINA, cantina abruzzese guidata dal 1989 da Sabatino Di Properzio, annuncia l’immissione sul mercato di “BELLOVEDERE” MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC TERRE DEI VESTINI RISERVA 2012: si tratta di un lancio che è stato preceduto da una lunga attesa, dal momento che dopo la vendemmia 2010 il produttore aveva deciso di non fare uscire la 2011.
Il nome BELLOVEDERE deriva dall’omonima singola vigna di 37 anni che si distende a Sud del vigneto di 2 ettari che circonda l’edificio della cantina -ben visibile dal grande terrazzo della stessa- e che è contraddistinto dal sistema di allevamento chiamato “pergola abruzzese”, con una densità di 1.600 ceppi per ettaro e su un terreno argilloso.
Prodotto per la prima volta nel 2000, BELLOVEDERE nasce da uve Montepulciano vendemmiate in genere alla fine di Ottobre: dopo la macerazione e fermentazione per circa 30 giorni in tini tronco-conici aperti in rovere di Slavonia segue la conversione malolattica e il successivo affinamento in parte in barriques ed in parte in tini di rovere di Slavonia per circa 18 mesi, con ulteriore passaggio finale in tini di cemento, fino al travaso ed imbottigliamento senza filtrazione un anno prima della vendita.
BELLOVEDERE va dunque ad impreziosire una produzione enoica di circa 350.000 bottiglie declinate in varie etichette e vitigni che risultano all’unisono cantori di questo angolo dell’Abruzzo localizzato nella prima collina che si incontra giungendo dal Mare Adriatico e prospisciente il massiccio della Majella.
LA VALENTINA si trova pertanto a beneficiare di uno speciale microclima che regala spesso dei preziosi assist anche in quelle annate che in zone non molto distanti potrebbero essere non particolarmente fortunate: e l’andamento climatico che ha preceduto la vendemmia 2012 ha consentito la costituzione di buone riserve idriche grazie ad un autunno piovoso ed un Febbraio segnato da copiose nevicate anche a bassa quota, mentre le ondate di calore che si sono susseguite a partire da Giugno non hanno assolutamente inficiato il risultato finale in virtù soprattutto di perturbazioni nella seconda metà di Agosto, che hanno provocato delle forti escursioni termiche e contribuito a creare un perfetto stato sanitario delle uve in vendemmia.
Ecco dunque che BELLOVEDERE rappresenta una sommatoria di quelli che sono i valori di LA VALENTINA e del suo stile produttivo contraddistinto da un ampio lavoro di ricerca e ormai negli anni sempre più strettamente connesso ad un approccio improntato sulla sostenibilità: e questa filosofia di valorizzazione totale del territorio con piglio contemporaneo che Sabatino Di Properzio ha scelto fin dagli esordi si materializza nel lavoro svolto dell’enologo Luca Dattoma, che esalta i caratteri di pulizia ed eleganza dei vini ed il loro carattere varietale ed abruzzese.

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