Coppa del Mondo del Panettone 2026: il grande lievitato torna protagonista a Milano il 7 e 8 novembre, quando il capoluogo lombardo ospiterà la finale mondiale della quinta edizione della competizione internazionale dedicata al panettone artigianale.
Due giornate tra degustazioni, masterclass, incontri e confronto tra alcuni dei più importanti maestri della pasticceria internazionale.
Dopo un lungo percorso di selezioni svolte in diversi Paesi, la sfida approda nella città che più di ogni altra è legata alla storia del panettone. A fare da cornice all’appuntamento sarà il Meliá Milano, in via Masaccio 19, dove professionisti provenienti da diversi continenti si confronteranno per conquistare il titolo mondiale.
L’evento è aperto al pubblico con ingresso gratuito e prenotazione obbligatoria.
La Coppa del Mondo del Panettone torna a Milano
La quinta edizione della Coppa del Mondo del Panettone rappresenta il punto di arrivo di due anni di selezioni internazionali. Il progetto, nato per valorizzare la cultura e la lavorazione artigianale del grande lievitato italiano, è oggi diventato un appuntamento internazionale capace di mettere in dialogo scuole di pasticceria e professionisti di Paesi diversi.
L’edizione 2026 porterà a Milano una platea internazionale di finalisti. L’elenco ufficiale comprende concorrenti provenienti, tra gli altri, da Italia, Svizzera, Spagna, Francia, Portogallo, Regno Unito, Germania, Paesi Bassi, Stati Uniti, Canada, Brasile, Perù, Giappone, Taiwan, Singapore, Malesia, Messico, Thailandia, Ecuador e Filippine.
Una presenza geografica che racconta bene quanto il panettone abbia ormai superato i confini della tradizione italiana, diventando un prodotto riconosciuto e reinterpretato dalla pasticceria internazionale.
Degustazioni gratuite, masterclass e incontri: cosa aspettarsi
La finale milanese non sarà soltanto una gara. Il pubblico potrà entrare nel vivo del mondo dei grandi lievitati attraverso un percorso costruito tra degustazioni, dimostrazioni e momenti di approfondimento.
Uno degli appuntamenti più attesi sarà la possibilità di assaggiare i panettoni realizzati dai finalisti, scoprendo differenze di tecnica, ingredienti, profumi e interpretazioni del prodotto.
Il programma prevede inoltre attività dedicate alla formazione e alla divulgazione, con protagonisti del mondo della pasticceria chiamati a raccontare tecniche, tendenze e trasformazioni del settore.
Tra i temi al centro del confronto trovano spazio anche le nuove frontiere del panettone: dalle versioni gluten free e vegane alla filiera produttiva, fino al rapporto tra grandi lievitati, consumi e mondo dell’ospitalità.
Tre aree per vivere la finale del Panettone World Cup
Il percorso dell’evento sarà articolato in diverse aree dedicate alle principali attività della manifestazione.
Nella sala Velasca sarà possibile incontrare i pasticceri finalisti e conoscere da vicino le loro creazioni attraverso le degustazioni.
La sala Gae Aulenti sarà invece dedicata a masterclass e laboratori, con dimostrazioni curate dai maestri pasticceri.
Nella sala Galfa spazio a talk e momenti di confronto con professionisti ed esperti del comparto. Qui il pubblico potrà inoltre osservare il lavoro della giuria internazionale durante le sessioni di valutazione.
Un format che punta quindi a trasformare la competizione in un vero viaggio dentro il mondo del panettone contemporaneo.
Quando e dove si svolge la Coppa del Mondo del Panettone 2026
L’appuntamento è fissato per sabato 7 e domenica 8 novembre 2026 al Meliá Milano, via Masaccio 19.
La location si trova a pochi passi dalla fermata Lotto della linea rossa della metropolitana, rendendo l’evento facilmente raggiungibile anche con i mezzi pubblici.
La partecipazione è gratuita, ma è necessario registrarsi preventivamente. Le prenotazioni sono disponibili attraverso il sito ufficiale della manifestazione.
Il momento più atteso: la proclamazione del Campione del Mondo
Il culmine della manifestazione arriverà domenica 8 novembre, quando si svolgerà la cerimonia conclusiva e verrà proclamato il nuovo Campione del Mondo del Panettone.
La competizione arriva così alla sua fase decisiva dopo le selezioni organizzate nei diversi Paesi. L’attuale elenco ufficiale dei finalisti comprende sia la categoria del Panettone Tradizionale sia quella del Panettone al Cioccolato, confermando la dimensione internazionale raggiunta dalla manifestazione.
Dalle selezioni internazionali alla finale di Milano
Uno degli elementi distintivi della Coppa del Mondo del Panettone è il percorso che precede la finale. Le selezioni vengono organizzate direttamente nei Paesi coinvolti, con l’obiettivo di individuare i professionisti destinati a rappresentarli a Milano.
Il progetto punta inoltre a garantire criteri di valutazione omogenei e degustazioni effettuate in forma anonima da giurie composte da professionisti del settore. Le selezioni internazionali sono diventate a loro volta occasioni per raccontare il panettone e la cultura della pasticceria italiana nei diversi mercati.
Una storia nata nel 2019
La Coppa del Mondo del Panettone è stata ideata dal Maestro Giuseppe Piffaretti con l’obiettivo di valorizzare storia, tecnica e artigianalità di uno dei simboli della pasticceria italiana.
La prima edizione si è svolta a Lugano nel 2019, seguita da una seconda edizione nella stessa città nel 2021. Le successive due edizioni hanno invece avuto Milano come scenario, rispettivamente nel 2022 e nel 2024.
Il format alterna competizione, divulgazione e formazione, con degustazioni, dimostrazioni e incontri dedicati alla cultura del grande lievitato.
Il panettone come ambasciatore del Made in Italy
La crescita internazionale della manifestazione racconta una trasformazione significativa: il panettone non è più soltanto il dolce delle festività natalizie, ma un prodotto sul quale pasticceri di tutto il mondo sperimentano tecniche, ingredienti e nuove interpretazioni.
È proprio questa dimensione internazionale a fare della finale di Milano 2026 un appuntamento interessante non solo per gli addetti ai lavori, ma anche per appassionati, food lover e curiosi.
Per due giorni Milano tornerà così al centro della scena mondiale del grande lievitato, riunendo sotto lo stesso tetto maestri pasticceri, professionisti, aziende e pubblico.
Coppa del Mondo del Panettone 2026
7-8 novembre 2026
Meliá Milano – Via Masaccio 19, Milano
Ingresso gratuito con prenotazione obbligatoria
Per informazioni e aggiornamenti: coppadelmondodelpanettone.com.
