Per la Notte Bianca di Bolzano lo Chef Filippo Sinisgalli ha messo a punto uno speciale menù Total White.
Lo si potrà gustare in anteprima al ristorante Zur Kaiserkron giovedì 27 luglio durante la Shopping Night.
La Notte Bianca di Bolzano, organizzata dall’associazione Bzheartbeat, animerà le strade di Bolzano giovedì 27 luglio con l’apertura straordinaria delle attività commerciali fino alle ore 22:00 accompagnata da musica, animazione openair ed esibizioni artistiche itineranti.
Il menù Total White
Per questa occasione Chef Filippo Sinisgalli ha creato un menù speciale dedicato al tema “notte bianca” tutto giocato sui toni candidi e sui gusti estivi con un omaggio al cocco, frutto dal cuore candido e gusto estivo per eccellenza.
Ad accogliere gli ospiti ci pensa il cocktail di benvenuto Velvet Coconut realizzato dal bartender Daniele Turrina per l’occasione.
Protagonista della tavola sarà poi un primo, il Risotto in bianco apparente con pomodoro, basilico lime e stacchino e per finire il dolce creato a quattro mani con la pasticcera Alice Vialetto, O’ Cocc il cocco al contrario, cocco in bianco con un cuore di cioccolato fondente e batida de cocco.
Sarà possibile anche optare per le portate del menù alla carta che spazia tra ingredienti locali e suggestioni mediterranee, in una vera esaltazione dei sapori della cucina italiana.
Gli ospiti avranno modo di vivere una serata all’insegna dell’alta cucina nell’atmosfera unica del dehor del Zur Kaiserkron, sotto le signorili facciate di palazzo Pock e dell’elegante Piazza della Mostra.
Serata in musica
Oltre all’esperienza culinaria, coloro che prenderanno parte alla cena potranno assistere anche ad uno spettacolo d’intrattenimento musicale. Infatti, ad accompagnare la serata ci saranno le Ladies in Dress, quartetto d’archi bolzanino tutto al femminile, che si esibiranno presso il ristorante Zur Kaiserkron dalle 19:00 alle 22:00.
www.ristorantezurkaiserkron.it
Ristorante Zur Kaiserkron
Piazza della Mostra, 1
Bolzano – T. 0471.028000
