Bentornati Asparagi: a tavola con l’Asparago di Santena e delle Terre del Pianalto
Gli asparagi sono tornati. L’avvio della campagna di raccolta è stato ritardato a causa delle basse temperature primaverili che ne hanno rallentato lo sviluppo dei...
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100 anni di GALUP Una bella storia italiana
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Tutte le storie delle città s’intrecciano con qualche finissimo granello di sabbia sahariana di leggenda. Ed è indubbiamente quel piccolo isolato cittadino ad affascinarci ed...
Gorgonzola, uno dei formaggi DOP più apprezzati
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Gorgonzola: uno dei formaggi italiani più conosciuti e apprezzati. Il Gorgonzola, prodotto con latte vaccino intero pastorizzato, è caratterizzato da venature grigio-bluastre oppure blu-verdastre. Prodotto...
Unionbirrai: a Cibus la premiazione di Birra dell’Anno, convegni e degustazioni
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Unionbirrai e i Piccoli Birrifici Indipendenti italiani tornano a Cibus anche nel 2022 con un’area espositiva nel padiglione 7 e con una serie di momenti...
La fregula sarda
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La fregula è una pasta tipica della Sardegna che si presenta con una forma a palline, di diverso colore e dal profumo ottimo. È una...
“U Cabanin”: il buon formaggio che si produce con il latte delle Cabannine
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Diciamocelo francamente, il ritorno alla vita è particolarmente piacevole in alcune giornate. Il regno del sonno viene abbandonato con il sorriso sulle labbra e ci...
Alessio e Simone, il sapore della gioventù.Abate Wala
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Non escludo che l’aspetto più caratteristico dei miei giri, vagabondaggi, sortite e ricognizioni gastronomiche sia quello di trovarmi davanti sempre persone nuove. Ed eccomi allora...
Pastificio Fontaneto: pack compostabili per ravioli e agnolotti
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Il Pastificio Fontaneto, leader nella produzione di pasta fresca artigianale di alta qualità, ha presentato i nuovi pack compostabili per ravioli del pin e agnolotti piemontesi, una...
Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana: parte la nuova campagna
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Il Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana presenta il Progetto “Choose your taste, sweet or spicy, only from Europe”, di cui sarà protagonista nei prossimi tre anni....
Cascina Faletta 1881 Passato e presente di un angolo del Monferrato
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E’ stata una giornata grigia e autunnale, direi quasi invernale, con la temperatura attorno ai 4 gradi. Si sta bene in casa al caldo, dove...
Aria di Primavera in Terrazza Gallia con gli chef Vincenzo e Antonio Lebano
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Arriva la Primavera nei piatti della Terrazza Gallia, il ristorante al settimo piano dell’Excelsior Hotel Gallia, grazie alle nuove e sorprendenti proposte gourmet che i...
Seconda edizione Accademia della Stella: omaggio ai 100 anni di Ugo Tognazzi
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Prende il via la seconda edizione dell’Accademia della Stella, evento firmato da Negroni che nasce con l’intento di scoprire, illuminare e sostenere giovani talenti italiani....
Andando a ritroso per vivere il presente Pinerolese: il territorio in tavola
by redazione1
Un racconto che ha inizio con la dovuta dose di fantasia; quel sognare ad occhi aperti che solitamente contraddistingue i miei scritti. Mi vedo mentre...
“Toumin dal Mel”: delizia della Val Varaita
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Territori e sapori, sapori e territori. Quante volte ho fortunatamente potuto abbinare nel corso dei miei viaggi di lavoro le bellezze paesaggistiche ai sapori dei...