La Pasticceria Lorenzetti si prepara al Natale 2026 con una collezione che racconta il legame tra la pasticceria artigianale veronese e il piacere di riscoprire i dolci delle feste.
A San Giovanni Lupatoto, in provincia di Verona, la famiglia Lorenzetti continua un percorso iniziato oltre cinquant’anni fa, portando in laboratorio i grandi classici della tradizione e nuove interpretazioni, sempre con attenzione agli ingredienti e alla qualità delle lavorazioni.
Il Natale, del resto, è il momento in cui certi sapori diventano quasi un rito. A Verona il pandoro occupa un posto speciale e non poteva mancare nella proposta della pasticceria: il formato da un chilo, al prezzo di 43 euro, si distingue per la consistenza soffice, la trama fine e il gusto burroso. Una ricetta apparentemente essenziale, dietro la quale si nasconde una lavorazione che richiede tempo, precisione e grande esperienza.
Pasticceria Lorenzetti: il panettone integrale alle albicocche
Tra le proposte più interessanti della collezione 2026 c’è il Panettone Integrale alle Albicocche, disponibile nel formato da un chilo a 42 euro. La farina integrale incontra il gusto aromatico dell’albicocca, dando vita a un abbinamento che rinnova uno dei grandi lievitati delle feste senza allontanarsi dalla sua identità artigianale.
È una proposta pensata per chi ama i sapori tradizionali, ma non disdegna qualche novità a tavola. La ricerca sugli ingredienti e l’equilibrio dell’impasto diventano così parte integrante del carattere del prodotto.
Mandorlato, il sapore croccante del Natale
Non c’è collezione natalizia senza una specialità da condividere dopo il pranzo delle feste. In casa Lorenzetti questo ruolo spetta al mandorlato, dolce dalla consistenza croccante e dal gusto intenso, in cui la frutta secca è protagonista.
Due le possibilità: la torta da 200 grammi, proposta a 15,80 euro, e le gemme di mandorlato da 100 grammi, al prezzo di 9 euro. È un classico da gustare da solo oppure da accompagnare con un vino dolce o un passito.
Una pasticceria veronese con una storia lunga più di cinquant’anni
Per comprendere l’identità della Pasticceria Lorenzetti bisogna tornare al 1970, quando Renzo Lorenzetti, dopo aver lavorato in alcune delle più importanti pasticcerie del Veronese, decise di aprire un’attività propria a San Giovanni Lupatoto. Da quel laboratorio è cresciuta una realtà diventata negli anni un riferimento per la produzione dolciaria artigianale del territorio.
Oggi la guida è affidata a Daniele Lorenzetti, pasticcere e membro dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano. Il suo lavoro prosegue nel solco tracciato dal padre, con una particolare attenzione alla selezione delle materie prime e al controllo di ogni passaggio produttivo.
La storia continua anche con l’ingresso in azienda di Anna e Stefano, figli di Daniele e rappresentanti della terza generazione. Una presenza che guarda al futuro, mantenendo saldo il legame con la tradizione familiare.
La filosofia della pasticceria è proprio questa: non considerare la tradizione un repertorio immobile, ma una base da cui partire per sperimentare con misura. Le specialità del Natale 2026 ne sono una testimonianza, tra ricette storiche e abbinamenti nuovi.
La collezione è disponibile presso la Pasticceria Lorenzetti di San Giovanni Lupatoto e attraverso i suoi canali di vendita.
