A Milano il panettone firmato Pasticceria Martesana incontra le bollicine di Valdo. Due confezioni artistiche in edizione speciale, realizzate dagli studenti dell’Accademia di Belle Arti di Brera, raccontano la città e il territorio di Valdobbiadene.
Il Natale milanese si veste d’arte e porta in tavola due eccellenze del gusto. Torna al Bar Brera il Panettone dell’Arte 2026, nato dalla collaborazione con la Pasticceria Martesana, affiancato quest’anno da una seconda proposta speciale: Cuvée 1926 Valdobbiadene DOCG di Valdo Spumanti. Due prodotti accomunati da una particolare attenzione alla qualità e da confezioni illustrate che trasformano il packaging in un racconto visivo.
L’iniziativa mette in dialogo la tradizione gastronomica milanese, l’arte contemporanea e il patrimonio creativo di Brera. A rendere ancora più originale il progetto sono infatti le opere realizzate da due giovani studenti dell’Accademia di Belle Arti di Brera, chiamati a interpretare attraverso il linguaggio delle immagini il panettone, Milano e le colline del Prosecco.
Panettone dell’Arte 2026: la ricetta della tradizione firmata Martesana
Il protagonista della proposta natalizia è il Panettone dell’Arte del Bar Brera, preparato in collaborazione con Pasticceria Martesana, storica insegna milanese dell’alta pasticceria.
Alla base della ricetta c’è uno dei lieviti madre più antichi della città, lavorato attraverso un processo artigianale che richiede circa 48 ore. Il risultato è un grande lievitato dalla struttura soffice e dal bouquet aromatico ricco, ottenuto selezionando ingredienti di qualità: burro francese da crema di latte, arancia siciliana candita, uvetta australiana 6 corone e vaniglia pura del Madagascar in baccelli.
Una preparazione che rispetta i canoni del panettone tradizionale milanese, valorizzando tempi di lavorazione, materie prime e competenze artigianali.
Una scatola d’artista che racconta Milano
A distinguere questa edizione non è soltanto il contenuto, ma anche il suo involucro. La confezione del Panettone dell’Arte è stata progettata da Mattia Fusi. Il giovane allievo dell’Accademia di Belle Arti di Brera ha scelto di ispirarsi al celebre gioco illustrato Dov’è Wally?.
Il risultato è una rappresentazione notturna e fiabesca di Milano, popolata da tanti piccoli Babbi Natale vestiti di rosso, nascosti tra i particolari architettonici dei monumenti cittadini. Dalle guglie del Duomo alle vetrate della Galleria Vittorio Emanuele II, la città si trasforma in un grande scenario da esplorare con lo sguardo. Al centro della composizione trova naturalmente posto il Bar Brera.
Anche le estremità circolari della scatola riservano una sorpresa. Una mappa del centro storico milanese osservata dall’alto, come se fosse vista dalla slitta volante di Babbo Natale. Proprio la slitta, accompagnata dalle renne, compare sul coperchio della confezione.
Sul fondo spicca una frase in dialetto meneghino, impressa in caratteri dorati: «Panettone e allegria, l’è già festa in compagnia». La palette cromatica gioca soprattutto sui toni del blu, con dettagli rossi e dorati che contribuiscono all’atmosfera natalizia.
Il progetto, dedicato al rapporto tra Milano e il suo dolce simbolo delle feste, è curato da Daniele Cardone, socio e direttore marketing del Bar Brera, oltre che affermato fotografo di moda.
Il Panettone dell’Arte diventa un gioco interattivo online
L’esperienza non si esaurisce con la confezione. Sul sito ufficiale del Bar Brera, nella sezione dedicata al Panettone dell’Arte 2026, l’illustrazione diventa infatti un percorso interattivo.
Attraverso una serie di clic è possibile scoprire aneddoti, informazioni e curiosità sui luoghi più rappresentativi di Milano, trasformando la grafica natalizia in un’occasione per conoscere meglio la città.
Cuvée 1926 Valdo: le bollicine celebrano un secolo di storia
La seconda sorpresa del progetto è Cuvée 1926 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG di Valdo, proposta con un astuccio Limited Edition realizzato in esclusiva per il Bar Brera.
Il nome richiama il 1926, anno di fondazione della storica azienda spumantistica di Valdobbiadene, che nel 2026 festeggia così il traguardo dei cento anni di attività.
A firmare la confezione è Elisabetta Borghetti, un’altra giovane artista selezionata dall’Accademia di Belle Arti di Brera. La sua interpretazione grafica riprende i colori blu e oro già presenti nel progetto del panettone, sviluppando però un immaginario ispirato al paesaggio delle colline del Prosecco, riconosciute Patrimonio Mondiale UNESCO.
Vigneti, motivi vegetali e punti luminosi che ricordano piccoli geyser, dai quali sembrano nascere le bollicine del vino, compongono una scena suggestiva, a metà strada tra realtà e fantasia. Un omaggio alla bellezza del territorio e alla sua identità, che accompagna una delle etichette rappresentative della produzione Valdo.
Un progetto che unisce arte, istituzioni e territorio
Il Panettone dell’Arte 2026 e la Cuvée 1926 nascono da una collaborazione che coinvolge anche importanti realtà istituzionali. Il progetto è stato realizzato con il contributo di Banca BCC Centropadana e Grande Brera, entrambe presenti anche tra i principali sponsor dell’evento.
L’iniziativa conferma la vocazione del Bar Brera a essere non soltanto un luogo di ristorazione e incontro, ma anche uno spazio di contaminazione culturale, dove tradizione e creatività possono dialogare.
Panettone dell’Arte e Cuvée 1926: prezzi e disponibilità
Le due proposte natalizie sono disponibili attraverso canali differenti:
- Panettone dell’Arte Bar Brera e Pasticceria Martesana: prezzo 57 euro. Disponibile online sul sito della Pasticceria Martesana e presso il Bar Brera.
- Cuvée 1926 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Valdo con astuccio Limited Edition: prezzo 19,90 euro. Disponibile in esclusiva presso il Bar Brera.
Bar Brera
Via Brera 23, Milano.
Bar Brera, una storia di cultura nel cuore di Milano
Le origini del Bar Brera risalgono alla fine dell’Ottocento, quando il locale nacque come punto di ritrovo nel cuore di uno dei quartieri più caratteristici di Milano. Nel corso del tempo è diventato un luogo simbolo della vita culturale cittadina, frequentato da personalità italiane e internazionali del mondo dell’arte, della musica e della cultura.
Ancora oggi conserva questa identità di spazio d’incontro, apprezzato da giornalisti, scrittori e protagonisti della scena culturale milanese.
Pasticceria Martesana: sessant’anni di alta pasticceria milanese
Fondata nel 1966 dal Maestro Vincenzo Santoro, Pasticceria Martesana ha iniziato il proprio percorso come piccola bottega di quartiere in via Cagliero, prendendo il nome dall’omonimo Naviglio.
Nel 2026 celebra sessant’anni di attività, portando avanti una tradizione artigianale che ha conquistato riconoscimenti anche oltre i confini italiani. Oggi sono più di trenta i professionisti che lavorano nelle sue pasticcerie, custodendo e rinnovando ogni giorno l’eredità del fondatore.
Tra i prodotti simbolo spicca il Panettone Tradizionale, realizzato con uno dei lieviti madre più antichi di Milano e diventato un riferimento per gli appassionati del grande lievitato natalizio.
Riconosciuta come Bottega Storica e premiata dal Gambero Rosso, Martesana conta oggi sei punti vendita: Cagliero, Sarpi, Sant’Agostino, Mercato Centrale e Porta Romana a Milano, oltre alla sede di Piazza Volta a Como.
Valdo Spumanti: cento anni di bollicine da Valdobbiadene
Fondata nel 1926 nel cuore di Valdobbiadene, Valdo Spumanti rappresenta una delle aziende storiche del panorama spumantistico italiano. Il suo percorso è profondamente legato al territorio delle colline del Prosecco Superiore DOCG, patrimonio vitivinicolo riconosciuto a livello mondiale.
Guidata dalla terza generazione della famiglia Bolla, l’azienda ha costruito nel tempo un modello produttivo che combina tradizione, innovazione e attenzione alle diverse fasi della filiera. I suoi spumanti sono oggi distribuiti in oltre 70 Paesi.
Un secolo di storia che trova nella Cuvée 1926 un’etichetta dal forte valore simbolico, scelta per celebrare il centenario e partecipare a un progetto capace di mettere insieme eccellenza enologica, arte e identità territoriale.
