Il Garda Trentino celebra l’autunno con il Mese del Gusto, una rassegna che dal 25 settembre all’8 novembre riunisce feste, sagre, esperienze, degustazioni e incontri dedicati ai sapori del territorio

Tra laghi, montagne e fiumi, il Garda Trentino propone un calendario capace di raccontare prodotti, tradizioni e persone attraverso appuntamenti enogastronomici selezionati. Inoltre, la rassegna valorizza la filiera corta e offre occasioni per incontrare i produttori locali, partecipare a menu tematici e scoprire il legame tra paesaggio, cultura e cucina, seguendo percorsi diversi in numerose località.

Nel 2026 il programma introduce Alchimie d’Autunno, dedicato alla tradizione della distillazione di Santa Massenza, e Sponde, il nuovo nome del festival del pesce d’acqua dolce. Inoltre, Wine&Go rinnova l’attenzione alla sostenibilità con uno shuttle che collega le cantine della Valle dei Laghi, consentendo di costruire itinerari personalizzati tra degustazioni, vigneti e paesaggi senza utilizzare l’auto.

Il nuovo appuntamento Alchimie d’Autunno si svolge il 7 novembre a Santa Massenza, caratteristico borgo della Valle dei Laghi noto per la lunga tradizione enologica. Qui la grappa rappresenta il fiore all’occhiello, insieme a liquori e infusioni di erbe officinali, radici e spezie, mentre cinque distillerie ancora attive testimoniano una tradizione particolarmente radicata.

Le novità del Mese del Gusto 2026

Tra le novità del 2026, Alchimie d’Autunno celebra il 7 novembre la tradizione della distillazione di Santa Massenza, borgo della Valle dei Laghi dove cinque distillerie restano attive nonostante la popolazione poco superiore a cento abitanti. La grappa rappresenta il prodotto simbolo, affiancata da liquori e infusioni ottenute da erbe officinali, radici e spezie.

Durante Alchimie d’Autunno, i visitatori possono incontrare mastri distillatori ed esperti, partecipare a visite guidate e seguire percorsi sensoriali dedicati alle diverse tipologie di affinamento e invecchiamento. Inoltre, le degustazioni comparative approfondiscono le produzioni locali, mentre le proposte gastronomiche mettono in dialogo la cucina autunnale con grappe, liquori e infusioni di Santa Massenza.

Parallelamente, Sponde rinnova il festival dedicato al pesce d’acqua dolce con un programma diffuso tra Riva del Garda, Torbole e Arco. L’iniziativa porta in tavola aperitivi gourmet, cene speciali, pranzi in piazza, ricette della tradizione e cucina a vista, accompagnando le proposte con musica dal vivo e abbinamenti beverage studiati per valorizzare il pescato del Garda e dei torrenti.

Anche Wine&Go conferma l’impronta sostenibile del Mese del Gusto con uno shuttle che collega le cantine della Valle dei Laghi. I visitatori possono salire e scendere liberamente, costruire percorsi personalizzati e visitare cantine diverse durante la giornata; inoltre, possono lasciare sul mezzo i vini acquistati e ritirarli alla fine, vivendo degustazioni e paesaggi senza preoccuparsi degli spostamenti in auto.

Sponde porta il Garda Trentino in tavola

Il programma di Sponde entra nel vivo il 25 settembre con Creek Chic: Tapas & Cocktail a Km 0, dalle 18:30 alle 22:00 a Palazzo Martini di Riva del Garda. Le tapas di Stefano Rossi del Lido Palace incontrano i cocktail di Leonardo Veronesi del Riva Bar, mentre il pesce di torrente reinterpretato in chiave contemporanea e la musica d’epoca completano l’aperitivo gourmet.

Il 26 settembre il Monastero Arx Vivendi di Arco ospita Fizz & Fish, cena gourmet esclusiva dalle 19:00, con portate dedicate al pesce d’acqua dolce e abbinate a Trentodoc selezionati. Inoltre, l’aperitivo nel parco e la musica dal vivo del compositore e violoncellista Nicola Segatta accompagnano una serata che unisce gastronomia, ambiente e ricerca di abbinamenti.

Il 27 settembre, dalle 19:00 alle 22:00, Fresh Routes: direction South America porta una cucina sudamericana reinterpretata con il pesce di torrente e di lago negli spazi verdi del Frizzi Vivaio & Showroom di Riva del Garda. Andrea De Lillo del NIN, insieme a Evelyn Dalglieh e Carlo Faggionato di Locanda 53, firma il percorso, mentre MusicaRiva Ensemble propone tango e bossa nova.

Infine, il 3 ottobre Piazza Lietzmann a Torbole accoglie Pesce in Piazza: la tradizione torbolana in tavola, un pranzo dedicato alle radici del borgo di pescatori. L’appuntamento unisce sapori di lago e profumi di montagna, valorizza ingredienti genuini, tradizioni culinarie e stagionalità e affida la proposta a CENTO – Consorzio Esercenti Nago-Torbole.

Tanti appuntamenti nell’autunno

Accanto alle novità, il Mese del Gusto distribuisce nel territorio appuntamenti che mettono al centro verdure biologiche, polenta, zucca, carne salada e latte, offrendo occasioni di incontro con produttori e comunità locali. Inoltre, mercati, laboratori, degustazioni, attività per famiglie, musica e spettacoli costruiscono esperienze diverse, accomunate dalla volontà di raccontare la cultura gastronomica attraverso i prodotti.

La rassegna dedica spazio anche ai vini identitari e alle produzioni di montagna, con il Reboro protagonista a Vezzano e la patata del Lomaso celebrata a Comano Terme. In questi appuntamenti, degustazioni, masterclass, show cooking, percorsi del gusto e incontri con i produttori permettono di approfondire sia le tecniche di lavorazione sia la storia dei prodotti e dei territori che li custodiscono.

Il calendario valorizza inoltre il patrimonio agricolo attraverso la Festa dei Maroni di Drena, la Festa del Latte di Fiavè e il Percorso del Gusto del Lago di Tenno. In particolare, la carne salada del Tennese, il Marone di Drena e le specialità derivate dal latte mostrano la varietà delle produzioni locali, mentre le attività nella natura e gli appuntamenti musicali ampliano l’esperienza oltre la tavola.

Nel complesso, gli appuntamenti dell’autunno collegano produzioni, paesaggi e tradizioni in un percorso che attraversa diverse località del territorio. Per questo, il Mese del Gusto propone un calendario articolato, nel quale ogni evento mette in evidenza una specialità o una pratica locale e offre ai visitatori strumenti concreti per conoscere più da vicino persone, aziende agricole, distillerie, cantine e realtà della ristorazione.

La lista degli appuntamenti

  • Mostra Mercato della Val di Gresta, 27 settembre a Ronzo Chienis: 56ª edizione dedicata alla verdura biologica grestana, con una giornata tra terra, ortaggi, tradizione, sapori e festa
  • Festa di San Francesco, 3 ottobre a Tiarno di Sotto: mercato tradizionale, musica e percorso gastronomico dedicato alla cucina della Valle di Ledro, con polenta gialla, di patate e di grano saraceno
  • Festa della Zucca e degli ortaggi invernali, 3 e 4 ottobre a Lasino: mercatini, laboratori, giochi, musica e spettacoli per scoprire zucca e prodotti dei mesi più freddi
  • Laghet con gusto, 4 ottobre al Lago di Tenno: Percorso del Gusto con aziende agricole, specialità locali e carne salada del Tennese, accompagnato da esperienze nella natura, musica dal vivo e DJ set
  • Festa del Latte, 10 e 11 ottobre a Fiavè: degustazioni, dimostrazioni, attività per famiglie e incontri con le aziende agricole, alla scoperta di formaggi, yogurt, burro e altre specialità
  • Reboro, Territorio & Passione, 16 e 17 ottobre a Vezzano: degustazioni, masterclass ed esperienze dedicate al vino Reboro e al patrimonio culturale ed enogastronomico della Valle del Vino Santo Trentino
  • Festa della patata del Lomaso, 24 e 25 ottobre a Comano Terme: cena di gala, percorso del gusto tra i borghi, show cooking, attività e incontri con produttori per valorizzare un ingrediente di montagna
  • Maroni in Festa, 24 ottobre a Drena: 55ª edizione con passeggiate nel castagneto, laboratori di cucina, show cooking, musica e assaggi del Marone di Drena
  • Frantoi Aperti, 7 e 8 novembre a Riva del Garda: visite guidate, degustazioni, percorsi sensoriali, incontri e proposte gastronomiche dedicate all’olio extravergine di oliva del Garda Trentino
  • Festa della Noce, 7 e 8 novembre a Cavrasto, nel Bleggio Superiore: assaggi, laboratori, passeggiate e prodotti del territorio con la Noce del Bleggio protagonista, anche in torte, pane, nocino e salame alle noci.

Vini, patate e castagne raccontano il territorio

Il 16 e 17 ottobre Vezzano ospita Reboro, Territorio & Passione, dedicato a un vino identitario della Valle del Vino Santo Trentino. I vignaioli ricavano il Reboro dalle uve Rebo, appassite sulle arèle e sottoposte a tre anni di affinamento in rovere, ottenendo un vino che esprime eleganza, struttura e un legame profondo con il territorio.

Il 24 e 25 ottobre Comano Terme dedica una festa alla patata del Lomaso, prodotto tipico della zona, con una cena di gala e un percorso del gusto a tappe tra i borghi. Inoltre, il programma comprende show cooking, attività e incontri con produttori locali, permettendo di scoprire la versatilità di questo ingrediente di montagna dall’aperitivo al dessert.

Il 24 ottobre Drena celebra la 55ª edizione di Maroni in Festa, appuntamento diffuso dedicato al frutto simbolo del paese. Passeggiate nel castagneto, laboratori di cucina, show cooking, musica e assaggi accompagnano la giornata, mentre il Marone di Drena racconta attraverso la raccolta manuale e i metodi naturali il legame tra la comunità e i castagneti secolari.

Frantoi Aperti chiude il percorso nel Garda Trentino

Frantoi Aperti, il 7 e 8 novembre a Riva del Garda, chiude il percorso valorizzando l’olio extravergine di oliva del Garda Trentino, zona indicata come la più settentrionale al mondo per la coltivazione dell’olivo. Visite guidate, degustazioni e percorsi sensoriali raccontano le diverse fasi della lavorazione, dalla raccolta delle olive fino all’olio nuovo, insieme a incontri e proposte gastronomiche.

Nelle stesse giornate, Cavrasto, nel Bleggio Superiore, celebra la Festa della Noce trasformando gli antichi vòlti delle case contadine in piccole botteghe. La Noce del Bleggio accompagna assaggi, laboratori, passeggiate e prodotti del territorio e mostra la propria versatilità al naturale oppure in torte, pane, nocino e caratteristico salame alle noci, sottolineando il legame con il paesaggio rurale.

Il Mese del Gusto del Garda Trentino si svolge dal 25 settembre all’8 novembre e raccoglie appuntamenti tra enogastronomia, tradizione, sostenibilità e incontro con i produttori. Il calendario comprende feste, sagre, esperienze, degustazioni e momenti musicali distribuiti in numerose località, mentre il programma completo con date e dettagli è consultabile sul sito https://www.gardatrentino.it/it/dolce-vita/food-and-wine/mese-del-gusto/eventi.

Ugo Dell’Arciprete