Monsieur Martis è il vino più recente prodotto dalla celebre casa vinicola Maso Martis.
Un Trentodoc Rosè che va oltre ogni luogo comune e che celebra il trentesimo compleanno della cantina fondata da Antonio Stelzer e Roberta Giurali.
L’etichetta Monsieur Martis
Il Monsieur Martis, vino classificato Trentodoc Rosè de Noir Brut Millesimato (2017), nasce dalla lavorazione di uve Pinot Meunier.
Unico prodotto in Italia prodotto da tale vitigno è un etichetta rilasciata per la terza annata (la 2017) che si va ad collocare al top della gamma della cantina trentina. La sua particolarità è che rompe ogni schema e collocazione.
Il vino infatti ha un nome maschile (Monsieur) che in francese significa signore. Il suo stile è un rosè, denominazione che viene data di solito ai gusti femminili.
La particolarità della sua uva è che sembra ricoperta di farina. Da lì l’associazione con Meunier, mugnaio in francese.
Il chicco germoglia molto presto e matura prima delle altre uve. La sfida è lavorarlo come un rosè, proprio per questo è stato lanciato sul mercato vinicolo come un’ innovazione.
Il metodo Trentodoc
Il Trentodoc è sinonimo di metodo classico e la sua lavorazione prevede tanta passione. I processi lavorativi richiedono diversi passaggi, come il vino base, il tiraggio, il reumage, la sboccatura e infine il confezionamento.
