Una ricetta fresca, quasi un piatto unico, per tenersi leggeri:
Insalata di lattuga con pollo grigliato e parmigiano
- 1 petto di pollo
- 1 lattuga romana
- 1 carota grande
- 80 g di Parmigiano Reggiano
- 2+1 cucchiai Olio extra vergine d’oliva
- Sale e pepe nero
- Condimento Calvé a base di aceto di Mele, curcuma e uva
Metodo di preparazione:
- Salare e pepare il petto di pollo e poi grigliarlo. Lasciarlo marinare con 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva per 30 minuti in una ciotola coperto di pellicola.
- Tagliare il pollo a pezzetti.
- Pelare la carota e tagliarla a la julienne.
- Tagliare il Parmigiano a scaglie.
- Lavare, asciugare e tagliare la lattuga e condirla con 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva.
- Dividere l’insalata in 4 piatti. Condire ogni piatto con circa 6/8 spruzzate di Condimento Calvé a base di aceto di Mele, Curcuma e uva. Aggiungete il pollo, la carota e il Parmigiano e concludere con 3 spruzzate di condimento Calvé.
