Una ricetta fresca, quasi un piatto unico, per tenersi leggeri:

Insalata di lattuga con pollo grigliato e parmigiano

  • 1 petto di pollo
  • 1 lattuga romana
  • 1 carota grande
  • 80 g di Parmigiano Reggiano
  • 2+1 cucchiai Olio extra vergine d’oliva
  • Sale e pepe nero
  • Condimento Calvé a base di aceto di Mele, curcuma e uva

Metodo di preparazione:

  1. Salare e pepare il petto di pollo e poi grigliarlo. Lasciarlo marinare con 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva per 30 minuti in una ciotola coperto di pellicola.
  2. Tagliare il pollo a pezzetti. 
  3. Pelare la carota e tagliarla a la julienne.
  4. Tagliare il Parmigiano a scaglie.
  5. Lavare, asciugare e tagliare la lattuga e condirla con 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva.
  6. Dividere l’insalata in 4 piatti. Condire ogni piatto con circa 6/8 spruzzate di Condimento Calvé a base di aceto di Mele, Curcuma e uva. Aggiungete il pollo, la carota e il Parmigiano e concludere con 3 spruzzate di condimento Calvé.