METRO PREMIUM è la nuova linea a marchio dedicata da METRO Italia ai professionisti della ristorazione e agli appassionati di cucina gourmet.
Ampia la gamma, con circa 100 referenze tra prodotti freschi, specialità DOP e IGP e ingredienti selezionati per portare qualità ed eccellenza in ogni piatto.

La qualità in cucina parte dalla scelta delle materie prime. È da questa consapevolezza che nasce METRO PREMIUM, la nuova linea di prodotti gourmet firmata METRO Italia, pensata per chef, ristoratori e appassionati di alta cucina alla ricerca di ingredienti distintivi e specialità gastronomiche selezionate.

La nuova gamma si inserisce nel percorso di evoluzione dell’offerta a marchio METRO, con l’obiettivo di rafforzare la presenza dell’insegna nel segmento premium e offrire ai professionisti della ristorazione prodotti capaci di valorizzare ogni creazione culinaria.

Il claim scelto per accompagnare il lancio, “Dove la qualità diventa eccellenza”, racconta la filosofia della linea: unire selezione delle materie prime, autenticità delle produzioni e attenzione al gusto, lasciando a ogni chef la libertà di esprimere la propria identità gastronomica.

Prodotti gourmet per chef e ristoratori: nasce METRO PREMIUM

Con circa 100 referenze iniziali, METRO PREMIUM punta a soddisfare le esigenze di una ristorazione sempre più attenta alla qualità degli ingredienti e alla ricerca di prodotti in grado di distinguere la propria offerta.

La nuova linea nasce da un’attenta selezione delle materie prime e dalla collaborazione con fornitori scelti per origine, autenticità e caratteristiche organolettiche. Un approccio che valorizza il prodotto e mette al centro le esigenze di chi lavora ogni giorno in cucina.

«Con METRO PREMIUM vogliamo offrire ai professionisti della ristorazione e agli appassionati di cucina gourmet ingredienti all’altezza delle proposte gastronomiche più ricercate», spiega Alessia Vanzulli, Head of Fresh, Own Brand & Localism di METRO Italia.“Abbiamo lavorato allo sviluppo di una linea a marchio che esprime la nostra attenzione alla scelta delle materie prime e lascia a ogni chef la libertà di interpretarle secondo la propria visione. Significa fare un passo in più nel rapporto con i nostri clienti: non soltanto rifornire le loro cucine, ma mettere a disposizione ingredienti che sappiano dare forma alle loro ambizioni”.

L’obiettivo è andare oltre la semplice fornitura di ingredienti, mettendo a disposizione dei clienti una selezione pensata per sostenere la creatività degli chef e contribuire alla realizzazione di menu sempre più distintivi.

Dalla carne al pesce, dai formaggi alla pasta: una gamma di specialità selezionate

Il cuore dell’offerta METRO PREMIUM è rappresentato dai prodotti freschi e ultrafreschi per la ristorazione, con un assortimento che comprende carne, formaggi e pesce. La gamma si completa con pasta, oli extravergine d’oliva, conserve, salumi, specialità gastronomiche, prodotti surgelati e referenze dedicate al dessert.

Un’offerta trasversale, pensata per rispondere alle diverse esigenze della cucina professionale, dalla ristorazione tradizionale alle proposte gourmet più ricercate.

Particolare rilievo è riservato alle specialità DOP e IGP, che esprimono il valore delle produzioni legate al territorio e delle tradizioni gastronomiche italiane.

Tra i prodotti della nuova linea figurano:

  • Linguine di Gragnano IGP: realizzate con grano italiano, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a bassa temperatura, per valorizzare consistenza e resa in cucina.
  • Burrata di Andria IGP: una specialità caratterizzata da un cuore morbido e cremoso, ideale per piatti che esaltano la delicatezza e la freschezza degli ingredienti.
  • Gamberi Rossi del Mediterraneo: pescati dai pescherecci di Mazara del Vallo e congelati a bordo subito dopo la pesca, per preservarne al meglio le caratteristiche.

Tre esempi di una selezione che punta sulla qualità delle materie prime e sulla possibilità di trasformare ingredienti distintivi in esperienze gastronomiche di valore.

Qualità delle materie prime e creatività in cucina

Per chef e ristoratori, scegliere ingredienti di qualità significa investire nell’identità del proprio menu e nell’esperienza offerta al cliente. La provenienza, le caratteristiche organolettiche e l’autenticità di un prodotto possono infatti contribuire a definire il carattere di una preparazione e a renderla riconoscibile.

Con METRO PREMIUM, l’insegna intende rispondere a questa esigenza attraverso una gamma che combina specialità gastronomiche, prodotti freschi e ingredienti selezionati, offrendo ai professionisti una maggiore varietà di soluzioni per interpretare la propria idea di cucina.

La linea è rivolta anche agli appassionati di cucina gourmet, sempre più interessati a scoprire materie prime ricercate e prodotti capaci di portare nella cucina quotidiana una maggiore attenzione alla qualità.

Dove acquistare i prodotti METRO PREMIUM

La nuova linea METRO PREMIUM sarà disponibile attraverso tutti i canali di vendita METRO Italia, rendendo accessibile la gamma ai clienti dell’insegna.

L’assortimento iniziale di circa 100 referenze è destinato ad ampliarsi progressivamente, con l’obiettivo di consolidare l’offerta di prodotti premium per il settore HoReCa e rispondere alle esigenze di una clientela professionale alla ricerca di specialità gastronomiche selezionate.

A sostegno del lancio, METRO accompagnerà la nuova linea con un piano di comunicazione dedicato, pensato per valorizzarne l’identità, la riconoscibilità e il posizionamento.

METRO PREMIUM punta a 7 milioni di euro nel 2026-2027

Il lancio di METRO PREMIUM rappresenta un passo importante nella strategia di sviluppo dell’offerta a marchio dell’azienda, che punta a rafforzare il proprio posizionamento nella fascia alta del mercato della ristorazione.

Uno dei pilastri della strategia dell’azienda è rappresentato, infatti, dai suoi “prodotti a marchio” (Own Brand), commercializzati con i marchi METRO Chef (prodotti pensati dagli Chef per gli Chef), METRO Professional (prodotti sviluppati per i professionisti), RIOBA (ampio assortimento adatto alle esigenze di consumo dei clienti).

Le aspettative di crescita sono significative: METRO Italia punta a raggiungere un fatturato di 7 milioni di euro nell’anno fiscale 2026-2027 grazie alla nuova linea.

Un obiettivo che riflette la volontà di investire in una proposta capace di coniugare selezione delle materie prime, varietà dell’assortimento e attenzione alle esigenze dei professionisti.

Con METRO PREMIUM, la qualità diventa così il punto di partenza per nuove possibilità creative in cucina.

Perché l’eccellenza di un piatto non nasce soltanto dalla tecnica di chi lo prepara, ma anche dalla scelta degli ingredienti che lo rendono unico.

Per maggiori informazioni visita il sito www.metroag.de.