Dalla mela e cannella alla pesca con amaretto, la pasticceria bergamasca rinnova la sua collezione natalizia con ricette originali e grandi classici. Dopo Milano Cortina 2026, il panettone artigianale Marchesi guarda a un Natale speciale.
Panettoni Fratelli Marchesi Natale 2026, la tradizione incontra la fantasia con tre nuove golose interpretazioni del dolce simbolo delle feste. Mela e Cannella, Noci, Fichi e Cioccolato Fondente, Pesca e Amaretto sono le novità che arricchiscono la proposta della storica azienda bergamasca, protagonista quest’anno anche di un’importante esperienza legata ai Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026.
Per Fratelli Marchesi, infatti, il Natale arriva al termine di un anno particolarmente significativo: l’azienda è stata scelta per realizzare un panettone come Official Licensed Product dell’evento olimpico e paralimpico. Un riconoscimento che ha dato visibilità internazionale a una realtà nata nel 1960 e cresciuta intorno alla cultura dei grandi lievitati artigianali.
La nuova collezione natalizia nasce proprio dall’incontro tra queste due dimensioni: la fedeltà alle ricette che hanno costruito la reputazione del marchio e il desiderio di esplorare abbinamenti capaci di sorprendere anche i palati più curiosi.
Panettoni artigianali Marchesi: le tre novità del Natale 2026
La voglia di sperimentare si traduce quest’anno in tre nuove proposte, ciascuna con una personalità ben definita. L’obiettivo è offrire alternative al panettone classico senza rinunciare alla morbidezza e alla complessità aromatica tipiche dei lievitati artigianali.
Il Panettone Mela e Cannella richiama immediatamente l’atmosfera delle feste. L’incontro tra il gusto fruttato della mela e le note calde della cannella evoca i dolci casalinghi, le torte appena sfornate e i profumi delle cucine invernali. Una combinazione rassicurante, pensata per chi ama i sapori tradizionali reinterpretati con eleganza.
Più ricco e strutturato è il Panettone Noci, Fichi e Cioccolato Fondente, che punta sul gioco delle consistenze. La croccantezza delle noci si alterna alla morbidezza dei fichi, mentre il cioccolato fondente introduce una componente intensa, capace di bilanciare la dolcezza della frutta.
La proposta più insolita è forse il Panettone Pesca e Amaretto, un abbinamento che porta nel dolce natalizio suggestioni della pasticceria italiana. Le note delicate della pesca incontrano quelle più decise dell’amaretto, creando un contrasto aromatico diverso dai consueti accostamenti del periodo natalizio.
Tutte e tre le nuove specialità sono disponibili nei formati da 500 grammi e un chilogrammo, adatti sia ai regali gastronomici sia alla tavola delle feste.
Il panettone tradizionale Marchesi resta il protagonista
Nonostante le nuove ricette, il cuore della collezione continua a essere il Panettone Tradizionale firmato dal Maestro Silvano Marchesi, espressione di una lunga esperienza nella lavorazione dei grandi lievitati.
La sua ricetta ha ottenuto importanti riconoscimenti, conquistando il titolo di Miglior Panettone della Lombardia nel 2015 e nel 2022.
A caratterizzarlo è un impasto soffice, frutto di una lievitazione lenta, arricchito da ingredienti selezionati per costruire un equilibrio tra dolcezza, freschezza e intensità aromatica.
Tra questi spiccano la scorza d’arancia calabrese, il cedro Diamante e l’uvetta Sei Corone, elementi che contribuiscono a definire il carattere di un panettone legato alla migliore tradizione italiana.
È proprio la qualità delle materie prime, insieme alla cura della lavorazione, a rappresentare il filo conduttore della produzione Marchesi, anche quando le ricette si allontanano dai gusti più convenzionali.
Dal cioccolato ai marron glacé: tutti i gusti della collezione natalizia
Chi preferisce esplorare sapori differenti può scegliere tra numerose altre varianti, già presenti nell’assortimento della pasticceria bergamasca.
Il Panettone al Cioccolato Fondente si rivolge agli amanti del cacao, mentre Lampone e Cioccolato Bianco propone un incontro tra la vivacità del frutto e la dolcezza del cioccolato.
Non manca il Panettone Marron Glacé, che richiama una delle specialità più rappresentative della pasticceria delle feste.
A rendere ancora più interessante la gamma sono le creazioni della linea Provocazioni, dedicate a chi cerca accostamenti meno prevedibili.
Tra queste, Limone e Zafferano unisce le note agrumate a quelle speziate dello zafferano iraniano Rossoro Super Negin, ingrediente ricercato per le sue caratteristiche aromatiche.
La variante Ciliegie Amarenate e Vaniglia, invece, abbina frutti interi alla vaniglia Bourbon del Madagascar, dando vita a una ricetta che punta su profumi avvolgenti e contrasti delicati.
Una varietà di proposte che trasforma il panettone in un piccolo viaggio tra ingredienti, territori e suggestioni gastronomiche.
Fratelli Marchesi e Milano Cortina 2026: un anno da ricordare
La collezione natalizia assume un significato particolare alla luce del percorso compiuto dall’azienda durante il 2026.
La partecipazione al progetto dei prodotti ufficiali su licenza dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina ha rappresentato un passaggio importante nella storia del marchio.
Per una pasticceria nata a Bergamo nel 1960, entrare nell’universo di una manifestazione sportiva internazionale significa portare la propria identità artigianale oltre i confini abituali.
Un’esperienza che Fratelli Marchesi ha scelto di celebrare non attraverso una rottura con il passato, ma con una collezione capace di valorizzare tanto le ricette consolidate quanto le nuove idee.
Come sottolinea Roberto Marchesi, CEO del brand, il panettone non è semplicemente una produzione concentrata nelle settimane precedenti al Natale, ma il risultato di un lavoro che prosegue durante tutto l’anno.
Alla base rimane un principio fondamentale: rispettare i tempi della lievitazione e della lavorazione, senza cercare scorciatoie che possano compromettere il risultato.
Sessantasei anni dopo la fondazione dell’azienda, questa filosofia continua a orientare le scelte produttive, anche in una fase di crescente visibilità internazionale.
Lievitazione artigianale e freschezza: come nascono i panettoni Marchesi
Uno degli aspetti su cui Fratelli Marchesi concentra maggiormente l’attenzione riguarda la gestione della produzione.
I panettoni vengono realizzati attraverso lavorazioni interamente artigianali e senza l’aggiunta di conservanti. Per questo motivo, la programmazione delle infornate assume un ruolo centrale.
L’obiettivo è ridurre il tempo che separa la preparazione dalla consegna, preservando il più possibile fragranza e freschezza.
Un’organizzazione che interessa anche le forniture destinate alle aziende, per le quali la produzione viene pianificata tenendo conto delle date previste per la distribuzione dei regali natalizi.
La scelta riflette una visione della pasticceria nella quale il tempo non è soltanto un fattore tecnico, ma una componente essenziale della qualità finale.
Confezioni regalo e panettoni aziendali: le proposte per Natale 2026
Il Natale è anche il momento dei doni e Fratelli Marchesi dedica particolare attenzione alla presentazione dei suoi panettoni.
Per il 2026 sono previste tre diverse interpretazioni del packaging, pensate per accompagnare le specialità artigianali con stili differenti.
La Linea Luce privilegia un’immagine luminosa, mentre la Linea Notte sceglie un linguaggio estetico più contemporaneo.
La Collezione Heritage recupera invece elementi grafici legati alla storia del marchio, valorizzando il patrimonio visivo dell’azienda.
Per le imprese interessate ai regali di Natale è disponibile anche un servizio di personalizzazione delle confezioni con il proprio logo, affiancato dalla gestione delle spedizioni verso più destinatari.
Una soluzione rivolta al mondo dei regali aziendali, dove il panettone artigianale continua a essere uno dei prodotti gastronomici più apprezzati durante le festività.
Dove acquistare i panettoni Fratelli Marchesi per Natale 2026
La nuova collezione natalizia può essere acquistata direttamente nel punto vendita Fratelli Marchesi di Bergamo, in via Borgo Palazzo 104/B.
Per chi vive lontano dalla città lombarda è disponibile anche lo shop online ufficiale, ilpanettonemarchesi.it, con spedizioni in tutta Italia.
Tra gusti inediti, ricette pluripremiate e confezioni pensate per il regalo, il Natale 2026 di Fratelli Marchesi racconta così una pasticceria che continua a cercare nuove strade senza dimenticare le proprie origini.
E se il panettone tradizionale resta un classico irrinunciabile, le nuove varianti dimostrano quanto spazio ci sia ancora per la creatività intorno a uno dei dolci più amati delle feste italiane.
