Dal 17 al 25 ottobre 2026, nel quartiere Portanuova, prende vita “Il Forno di Bimby”, uno spazio dedicato alla panificazione domestica. Un viaggio tra impasti, ricordi e tradizioni che proseguirà in tutta Italia.

Bimby porta a Milano il profumo del pane appena sfornato

Bimby celebra uno degli alimenti più amati della tradizione italiana con un’iniziativa che unisce gastronomia, creatività e convivialità. Dal 17 al 25 ottobre 2026, in piazza Alvar Aalto 3, nel quartiere Portanuova di Milano, apre “Il Forno di Bimby”, uno spazio temporaneo dedicato a chi ama il pane fatto in casa e desidera scoprirne tecniche, segreti e curiosità.

L’appuntamento inaugura il Bread Tour, il progetto che porterà successivamente il racconto della panificazione nei 98 Uffici Commerciali Bimby presenti sul territorio nazionale.

L’iniziativa nasce nell’ambito della campagna “Il pane è di casa” e propone un’esperienza che va oltre la semplice preparazione di una ricetta: il pane diventa occasione di incontro, racconto e riscoperta delle tradizioni gastronomiche italiane.

Il Forno di Bimby: nove giorni tra impasti e degustazioni

Per nove giorni, lo spazio milanese si trasforma in un punto di riferimento per gli appassionati di panificazione e per chi desidera avvicinarsi a questa pratica domestica.

Il programma prevede masterclass gratuite, degustazioni e attività pensate per coinvolgere visitatori di ogni età. L’obiettivo è mostrare come la preparazione del pane possa diventare un’abitudine piacevole e accessibile, anche grazie all’utilizzo di Bimby.

Il cuore dell’esperienza è un’area workshop attrezzata con 20 postazioni, dove i partecipanti potranno cimentarsi direttamente nella lavorazione degli impasti.

A rendere l’iniziativa particolarmente interessante è la possibilità di passare dalla teoria alla pratica, seguendo le diverse fasi della panificazione e scoprendo quanto la scelta degli ingredienti, la lavorazione e i tempi di lievitazione incidano sul risultato finale.

Bimby e le masterclass gratuite per imparare a fare il pane

Tra le attività in programma spiccano le masterclass “Il pane che ci unisce”, incontri guidati dalle Team Leader Bimby che accompagneranno i partecipanti alla scoperta delle principali tecniche di panificazione.

Dalla preparazione dell’impasto alla lievitazione, fino alla degustazione, i laboratori offriranno l’opportunità di approfondire gesti e procedimenti che appartengono alla tradizione della cucina casalinga.

L’esperienza si rivolge sia a chi possiede già una certa familiarità con farine e lieviti, sia a chi vuole mettersi alla prova per la prima volta.

La partecipazione è gratuita, ma è necessaria l’iscrizione attraverso il sito ufficiale www.ilfornodibimby.it.

La Mappa del Pane d’Italia: un viaggio tra sapori e ricordi

Il pane non è soltanto un alimento. Per molti italiani rappresenta un legame con le proprie origini, con la famiglia e con i luoghi dell’infanzia.

Da questa idea prende forma uno degli elementi più originali dell’iniziativa: la “Mappa del Pane d’Italia”, un progetto partecipativo che invita i visitatori a condividere il proprio pane del cuore.

Può trattarsi di una specialità regionale, di una pagnotta acquistata nel forno del paese, del pane preparato in famiglia o di un sapore associato a un momento particolare della propria vita.

Ogni testimonianza contribuirà a costruire una mappa collettiva delle tradizioni italiane, nella quale esperienze personali e cultura gastronomica si incontrano.

Del resto, la ricchezza della panificazione italiana si riconosce proprio nella sua straordinaria varietà. Dal pane carasau della Sardegna al pane di Altamura, fino alle numerose preparazioni regionali a base di grano duro, ogni territorio conserva tecniche e consuetudini che raccontano una storia.

La Mappa del Pane d’Italia vuole valorizzare questa dimensione culturale, trasformando i ricordi individuali in un patrimonio condiviso.

Dopo Milano, il Bread Tour raggiunge 98 sedi Bimby in Italia

L’apertura milanese rappresenta la prima tappa di un percorso destinato a proseguire in tutta la Penisola.

Il Bread Tour coinvolgerà infatti i 98 Uffici Commerciali Bimby distribuiti sul territorio nazionale, attraverso iniziative locali e attività dedicate alla cultura del pane.

A collegare le diverse tappe sarà ancora una volta la Mappa del Pane d’Italia, che accompagnerà il progetto raccogliendo nuovi racconti e testimonianze.

L’intenzione è creare un dialogo tra le comunità locali, valorizzando la varietà delle tradizioni e il significato che il pane assume nelle diverse regioni.

Un viaggio gastronomico e culturale che parte da un gesto semplice, quello di impastare, per raccontare un elemento fondamentale dell’identità alimentare italiana.

Il pane fatto in casa torna al centro della cucina

La panificazione domestica conserva un fascino particolare. Preparare il pane significa scegliere le farine, lavorare gli ingredienti, rispettare i tempi della lievitazione e attendere il momento in cui l’impasto si trasforma in una pagnotta fragrante.

Sono gesti che richiamano la cucina familiare e che oggi possono essere reinterpretati anche con l’aiuto degli strumenti tecnologici.

Con “Il Forno di Bimby”, il marchio punta proprio a rendere più immediata questa esperienza, incoraggiando il pubblico a riscoprire il piacere di preparare il pane tra le mura domestiche.

E se il primo appuntamento è a Milano, il progetto promette di dare voce alle numerose storie che il pane continua a custodire nelle case degli italiani.

Il Forno di Bimby a Milano: tutte le informazioni

  • Evento: Il Forno di Bimby
    Date: dal 17 al 25 ottobre 2026
    Indirizzo: Piazza Alvar Aalto 3, quartiere Portanuova, Milano

    Attività: masterclass gratuite, degustazioni e Mappa del Pane d’Italia
    Masterclass: “Il pane che ci unisce”, con 20 postazioni disponibili nell’area workshop
    Prenotazioni: gratuite, previa iscrizione
    Sito ufficiale: www.ilfornodibimby.it