Dal 17 ottobre al 15 novembre 2026 l’Umbria celebra la nuova stagione dell’olio extravergine con visite ai frantoi, degustazioni, tour nei borghi, sport, arte ed esperienze tra gli ulivi.

Frantoi Aperti in Umbria si prepara a inaugurare una nuova stagione dedicata all’olio extravergine di oliva con un programma sempre più ricco di esperienze. Dal 17 ottobre al 15 novembre 2026, la manifestazione tornerà ad animare la regione con cinque weekend consecutivi che porteranno i visitatori alla scoperta dei frantoi in attività, dei borghi storici, dei paesaggi olivati e delle eccellenze enogastronomiche umbre.

Giunta alla 29ª edizione, la rassegna è ormai uno degli appuntamenti di riferimento dell’oleoturismo italiano e rappresenta un’occasione unica per vivere da vicino il periodo più affascinante dell’anno: quello della raccolta delle olive e della produzione del nuovo olio extravergine.

Frantoi aperti, degustazioni e olio appena franto

Il cuore della manifestazione saranno ancora una volta i frantoi aderenti all’iniziativa, dove il pubblico potrà assistere alle diverse fasi della lavorazione delle olive e osservare dal vivo la nascita dell’olio nuovo.

Le visite saranno accompagnate da degustazioni guidate, incontri con i produttori e assaggi di pane con olio appena franto, permettendo ai partecipanti di conoscere le caratteristiche dell’extravergine umbro e le peculiarità delle diverse produzioni locali.

Accanto alle esperienze nei frantoi, il programma comprenderà mercatini di prodotti tipici, laboratori dedicati alla cultura dell’olio, attività per famiglie, escursioni nella natura e percorsi enogastronomici che coinvolgeranno numerosi comuni umbri.

Le novità della XXIX edizione

L’edizione 2026 introduce diverse iniziative pensate per ampliare l’offerta esperienziale.

Tra le principali novità figurano le EVO&Art Experience, itinerari guidati che uniranno cultura dell’olio, arte e spiritualità attraverso le sottozone della Dop Umbria. I tour, organizzati con bus navetta e guide specializzate, accompagneranno i visitatori nei luoghi più rappresentativi del patrimonio francescano, in occasione delle celebrazioni per l’ottavo centenario di San Francesco.

Debutta anche il primo Moto Giro dei Frantoi Aperti, un’iniziativa dedicata agli appassionati delle due ruote che attraverseranno alcuni dei paesaggi olivati più suggestivi della regione, facendo tappa nei frantoi per conoscere la produzione dell’olio extravergine e degustare il nuovo raccolto.

Tra gli appuntamenti più attesi compare inoltre il primo Frantoi Aperti Trail Run, una corsa immersa nella natura tra oliveti e sentieri sterrati destinata a diventare uno degli eventi sportivi simbolo della manifestazione.

Sport, natura e mobilità lenta tra gli olivi umbri

Lo sport sarà uno dei grandi protagonisti dell’edizione 2026.

Domenica 18 ottobre tornerà infatti anche la Grande Pedalata lungo la Fascia Olivata Assisi-Spoleto, giunta alla quarta edizione. Il percorso collegherà Spoleto a Campello sul Clitunno attraversando uno dei paesaggi rurali più preziosi dell’Italia centrale, riconosciuto dalla FAO come Sistema del Patrimonio Agricolo di Rilevanza Mondiale e candidato a diventare Patrimonio UNESCO.

Per tutta la durata della manifestazione saranno inoltre organizzati trekking, passeggiate guidate, escursioni in e-bike e itinerari naturalistici che permetteranno di vivere il territorio con un approccio sostenibile e immersivo.

Arte, musica e borghi protagonisti

Frantoi Aperti non sarà soltanto un evento dedicato all’enogastronomia.

Il calendario prevede il ritorno di #CHIAVEUMBRA – Sperimentazioni artistiche nel Paesaggio Olivato, progetto che porterà installazioni di arte contemporanea in dialogo con gli uliveti e il paesaggio rurale.

Non mancheranno concerti nelle piazze dei borghi umbri e la rassegna “Suoni dagli ulivi secolari”, con eventi musicali organizzati accanto ad alcuni degli alberi monumentali più rappresentativi della regione, trasformando gli oliveti in suggestivi palcoscenici all’aperto.

I sapori dell’Umbria protagonisti a tavola

Anche la ristorazione avrà un ruolo centrale durante la manifestazione.

Gli chef della rete Umbrian #EVOOAmbassador – Testimoni di oli unici proporranno menu speciali studiati per valorizzare gli oli extravergine prodotti dalle aziende partecipanti, con piatti ispirati alla cucina di terra e di lago che esalteranno le caratteristiche delle diverse cultivar umbre.

Sarà un’occasione per scoprire come l’olio nuovo possa trasformare anche le preparazioni più semplici, diventando il protagonista assoluto della tavola.

Un viaggio nel cuore dell’oleoturismo italiano

Negli ultimi anni l’oleoturismo è diventato uno dei segmenti in maggiore crescita del turismo esperienziale italiano e l’Umbria continua a rappresentarne una delle destinazioni più apprezzate.

Frantoi Aperti offre infatti la possibilità di vivere il territorio nel momento più autentico dell’anno, quando la raccolta delle olive anima campagne e frantoi, coinvolgendo produttori, ristoratori, artigiani e comunità locali.

L’iniziativa riesce a coniugare agricoltura, cultura, paesaggio, spiritualità e gastronomia, offrendo ai visitatori un’esperienza completa che va ben oltre la semplice degustazione dell’olio extravergine.

Con la XXIX edizione, la manifestazione conferma ancora una volta il suo ruolo di appuntamento simbolo dell’autunno umbro e un invito a scoprire una regione che fa dell’olio uno dei suoi ambasciatori più autentici.