Il 29 maggio inizia Anteprima d’estate, la grande vetrina enogastronomica firmata Artigiano in fiera a Fieramilano Rho. Cibo dal mondo, eccellenze artigianali e piazze del gusto.
Anteprima d’estate a Fieramilano Rho: date, orari e programma dell’evento enogastronomico
Con l’arrivo della bella stagione, Milano si prepara a ospitare un appuntamento imperdibile per gli amanti del buon cibo e dell’artigianato.
Da giovedì 29 maggio a martedì 2 giugno 2026, i padiglioni di Fieramilano Rho ospiteranno Anteprima d’estate, il nuovo grande evento ideato da Artigiano in Fiera. Questa manifestazione nasce come una ricca vetrina di creatività e tradizioni locali, dove il percorso gastronomico si impone come una delle esperienze più coinvolgenti per il pubblico.
Per cinque giorni consecutivi, il polo fieristico milanese diventerà un crocevia internazionale di sapori grazie alla presenza di centinaia di produttori indipendenti. L’obiettivo dell’iniziativa è valorizzare l’autenticità dei territori attraverso un itinerario guidato, pensato per scoprire, assaggiare e acquistare le migliori eccellenze italiane e internazionali. L’evento si sviluppa su quattro grandi padiglioni espositivi, dove le aree dedicate allo street food si alternano ai banchi degli espositori in un’atmosfera festosa.
Cosa mangiare ad Anteprima d’estate nel padiglione dedicato al Centro-Nord Italia
Il lungo viaggio enogastronomico inizia tra i territori della Penisola, partendo dal padiglione 1 dedicato interamente
alle regioni del Centro-Nord. In questa area il cibo diventa il racconto autentico del lavoro agricolo e della
salvaguardia dei territori montani.
Presso gli artigiani del Trentino e dell’Alto Adige si possono scoprire i sapori autentici della montagna, tra speck tradizionale, salumi alpini e specialità di capriolo.
Lo spazio del Piemonte si concentra invece sul mondo della apicoltura, offrendo mieli puri di flora alpina, castagno e tiglio, insieme ad aceto di miele, idromele e una particolare birra artigianale al miele.
La vicina Toscana propone oli extravergine d’oliva di altissima qualità, affiancati dai tipici formaggi di capra e di pecora della Valdichiana. Sorprende la Lombardia, che unisce la tradizione del territorio all’innovazione con la “birra olistica” della Franciacorta e snack proteici a base di farina di grillo. Per una sosta culinaria completa, all’interno del padiglione si trova la Piazza del Gusto “Sapori di Terra e di Mare”, uno spazio che unisce focacce, risotti e piatti a base di carne di fassona.
Specialità tipiche regionali e street food nel padiglione del Centro-Sud e Calabria
Specialità tipiche regionali e street food nel padiglione del Centro-Sud e CalabriaIl racconto delle eccellenze italiane prosegue nel padiglione 2, dove l’atmosfera si lega alle grandi tradizioni pastorali e casearie del Centro-Sud. L’Abruzzo si presenta con i suoi formaggi biologici tradizionali, mentre la Sardegna porta in
fiera la tipica “pergamena di pane” proposta in otto varianti.
Il Lazio punta sulla valorizzazione della nocciola della Tuscia, lavorata rigorosamente con una tostatura lenta e macinazione a pietra. Dall’Emilia-Romagna arriva il Parmigiano Reggiano biologico dei monti di Bardi, famoso per le sue lunghe stagionature nei pascoli d’alta quota. La Campania arricchisce l’offerta con l’innovativa mozzarella di bufala nera al carbone vegetale di Cancello e Arnone, mentre le Marche partecipano con l’olio extravergine del Montefeltro, un prodotto pluripremiato nel mondo. La sosta ristoro è garantita dalla Piazza del Gusto “Cuore Italiano: Sole, Sapore e Passione”, dove si possono consumare piadine, porchetta e arrosticini cotti al momento.
Il padiglione 2 ospita anche la Calabria, che propone un racconto intenso fatto di terra, fuoco e profumatissimi agrumi del Sud. Il bergamotto di Reggio Calabria viene proposto anche in versione granita, ideale come bevanda fresca e dissetante per l’estate. Molto suggestivo è il “Pane di Cuti”, una pagnotta marchiata a fuoco che rievoca un antico rito dei forni comuni.
Per i più golosi ci sono mostaccioli, cantucci al bergamotto e fette mandorlate, mentre i piatti caldi si trovano presso la Piazza del Gusto “Sapori di Calabria”.
Dove trovare olio EVO, birre artigianali e i migliori piatti della cucina siciliana e pugliese
Continuando l’esplorazione del Meridione all’interno del padiglione 2, il viaggio si accende con i colori caldi di Puglia e Sicilia. La delegazione pugliese presenta ottimi oli extravergine d’oliva estratti a freddo, affiancati da birre artigianali con ingredienti insoliti come carciofo, carruba, zenzero, salvia e fieno. Da scoprire anche un raffinato Cabernet Sauvignon, la cui cantina sorge in una suggestiva cava di carparo dismessa.
La Sicilia risponde schierando alcune delle sue eccellenze agroalimentari più famose nel mondo, tra cui i pistacchi e le mandorle di Bronte. Gli amanti dei sapori decisi possono invece assaggiare la saporita porchetta di suino nero dei Nebrodi. L’intera area converge verso la Piazza del Gusto “Tesori del Sud: Gusto e Tradizione”, un grande spazio conviviale dove si incontrano le bombette pugliesi, specialità salate e dolci iconici come le tette delle monache.
Piatti internazionali e cucine dal mondo: l’itinerario gastronomico tra America, Asia ed Europa
Anteprima d’estate non celebra solo l’Italia, ma si configura come un vero e proprio passaporto gastronomico mondiale. Ritornando nel padiglione 1, il pubblico incontra le calde atmosfere del continente americano, dove si può degustare il pregiato caffè 100% colombiano insieme a una selezione di liquori e rhum di alta qualità provenienti da Cuba. La Piazza del Gusto “Braci Esotiche & Fiamme Vive” diventa il cuore di quest’area grazie alla forza della brace, tra asado, tacos ed empanadas ricchi di spezie.
Il viaggio internazionale si sposta verso l’Oriente nel padiglione 3, una sezione interamente dedicata al fascino dell’Asia tra spezie e tè pregiati. Dall’Iran arrivano in fiera datteri freschi persiani, pistacchi e zafferano, mentre la Corea del Sud propone snack innovativi a base di alghe condite. La Piazza del Gusto “Essenze d’Oriente” offre un itinerario di scoperta imperdibile, con un menu che comprende ramen, bao, ravioli cinesi e dolci mochi.
Il Vecchio Continente trova invece casa nel padiglione 4, dove la cucina europea si muove tra eleganza e sapori di carattere. La Provenza partecipa con le sue raffinate creme spalmabili, mentre la Spagna porta in scena jamón ibérico, chorizo e queso de oveja. La convivialità si esprime al massimo nella Piazza del Gusto “Paella, Fuoco e Fiesta”, dove paella e tapas si alternano a raclette, crêpes, wurstel tedeschi e birre europee da passeggio.
L’itinerario si conclude sempre nel padiglione 4 con le calde e avvolgenti suggestioni di India e Thailandia. Peperoncino e miscele aromatiche tradizionali dominano quest’area ricca di colori, tessuti e cultura orientale. La Piazza del Gusto “Thailandia Preziosa e Sapori Indiani” rappresenta l’ultima sosta del viaggio, dove Pad Thai, curry e pane naan raccontano un’Asia speziata e profondamente conviviale.
Come arrivare a Fieramilano Rho e dove scaricare il biglietto omaggio per l’evento
L’organizzazione ha comunicato tutte le informazioni logistiche per raggiungere la fiera in modo semplice e sostenibile. Anteprima d’estate sarà aperta tutti i giorni, dal 29 maggio al 2 giugno 2026, con orario continuato dalle ore 10:00 del mattino fino alle ore 22:30 della sera. L’evento occupa i padiglioni 1, 2, 3 e 4 di Fieramilano Rho, situati a pochissimi passi dalle principali fermate dei mezzi pubblici.
L’ingresso alla manifestazione è completamente gratuito per tutti i visitatori. Per accedere ai padiglioni è tuttavia necessario esibire un pass digitale, che si può già scaricare sul proprio smartphone collegandosi al sito ufficiale artigianoinfiera.it.
Il polo espositivo si raggiunge facilmente grazie a una fitta rete di trasporti:
Metropolitana: Linea Rossa M1, scendendo direttamente alla fermata capolinea “Rho Fiera”.
Treni e Passante: Linee ferroviarie regionali e suburbane gestite da Trenord (stazione Rho Fiera).
Alta Velocità: Collegamenti diretti operati dai treni Italo durante i giorni dell’evento.
Automobile: Sono disponibili i parcheggi di interscambio ATM vicino alle stazioni della metropolitana, oppure i grandi parcheggi interni della fiera.
