Un mondo di eleganza e raffinatezza sul lago di Como. Gustando piatti frutto della maestria degli executive chefs
Scegliendo fra le diverse proposte dei ristoranti L ̃ARIA, il CO.MO Bar & Bistrot e il NAMI Cafe,adiacente alla piscina galleggiante, gli ospiti al Mandarin Oriental, lago di Como possono concedersi il lusso di un pranzo, un brunch o una cena .
Ristorante L ̃ARIA, by Herzog & de Meuron
Dopo il restauro della scenografica piscina galleggiante, simbolo del resort, e di altri luoghi chiave di Mandarin Oriental, Lago di Como – tra cui la Spa, il NAMI Cafe e il bistrot all’interno della storica Villa Roccabruna – Herzog & de Meuron firmano anche il restyling del ristorante L ̃ARIA.
Il progetto dunque reinterpreta gli spazi con un approccio contemporaneo, valorizzandone l’identità. Gli interni si distinguono per una palette calda. Mentre il terrazzo alla veneziana presenta marmi italiani e legni scuri lucidi, e tessuti dalle tonalità rosa antico e dettagli artigianali ispirati al giardino circostante contribuiscono a creare un’atmosfera intima e sofisticata. Con un rimando agli interni di Villa Roccabruna.
Al centro, un elegante bancone scultoreo diventa fulcro dello spazio. Trasformandosi dal buffet della colazione a bar per l’aperitivo. Tra veranda, terrazza panoramica e serra affacciata sul lago, gli spazi si aprono e si modulano con naturalezza. Accompagnati da uno scenografico soffitto rivestito in piastrelle di vetro fuso che, insieme all’ottone, riflette la luce creando un effetto luminoso.
Dalla prima colazione all’aperitivo fino alla cena, dunque, gli ospiti vengono accolti da un ambiente armonioso. Che culmina nell’esperienza della cena firmata dall’Executive Chef Massimiliano Blasone. La cucina intreccia sapori del territorio e tecniche orientali. Il menu spazia dai piatti cotti sulla robata, tradizionale griglia giapponese, a una selezione di pesce crudo e tempure leggere, tra cui l’avocado con maionese allo yuzu. Fino a primi della tradizione italiana reinterpretati in chiave contemporanea.
La mise en place, infine, è stata realizzata da un artigiano locale, che ha sviluppato una collezione di ceramiche artigianali ispirate agli elementi naturali del lago. Piatti, tra cui il modello “Nuvola”, e oggetti dalle forme organiche evocano il movimento dell’acqua e la leggerezza dell’aria. Realizzato interamente a mano secondo tecniche tradizionali, ogni pezzo unico contribuisce a rendere l’esperienza a tavola ancora più autentica e sensoriale.
CO.MO Bar & Bistrot e NAMi Cafè
Al di là della proposta gourmet, al CO.MO gli ospiti possono apprezzare una cucina contemporanea, insieme alla carta cocktail “Drinkbook to Italy”, un viaggio di gusto tra le regioni italiane. Un book speciale dove gli ospiti, al termine della degustazione, possono lasciare un commento.
Lo chef Giuseppe Cascio infatti fonde sapori antichi e ingredienti cosmopoliti, creando un sorprendente equilibrio L’idea è quella di lasciare un ricordo del gusto in ogni assaggio, un ricordo che può essere evocato in qualsiasi momento.
A questa si affianca il NAMI Cafe, che propone una cucina di ispirazione asiatica con opzioni healthy. Arricchite da un tocco internazionale. Grazie alla sua posizione vista lago e sull’iconica piscina infinity flottante, il NAMI Cafe offre dunque un’atmosfera rilassata ed informale perfetta per sfiziosi assaggi.
Stefania Lupi
