Degustando la Toscana è il progetto di Cia Toscana, cofinanziato dalla Regione Toscana, che  propone 18 iniziative territoriali per valorizzare le filiere agricole locali, attraverso iniziative negli agriturismi, nei mercati ed anche nelle Botteghe della Spesa in Campagna.

Il progetto è stato presentato a Firenze, proprio nel mercato contadino settimanale della Spesa in Campagna di Cia Toscana Centro, che si tiene ogni venerdì mattina al parterre di Piazza della Libertà.

“Un’iniziativa – spiega Valentino Berni, presidente Cia Agricoltori Italiani della Toscana – che vuole contribuire a far conoscere ancora meglio, le eccellenze della Toscana che finiscono sulle nostre tavole.
E lo facciamo, quindi, insieme alla Regione Toscana, andando ad incontrare il consumatore finale, direttamente nelle tavole degli agriturismi e nei mercati contadini sempre più richiesti in tutto il territorio regionale.
E’ importante quindi promuovere un consumo locale e stagionale, sempre più consapevole; favorire ed incentivare inoltre il ruolo della filiera corta nel mercato agroalimentare”.

Eventi in tutta la Toscana

Le iniziative si svolgeranno in tutta la Toscana dal 12 novembre al 13 dicembre: “In totale saranno 10 degustazioni guidate da esperti nei mercati e botteghe – spiega il direttore Cia Toscana Giordano Pascucci – in cui i consumatori saranno accompagnati alla scoperta del prodotto e del processo agricolo produttivo. Oltre alla illustrazione dei marchi di tutela.
Mentre negli agriturismi si svolgeranno altre 8 iniziative: show cooking in cui cuochi potranno valorizzare nel piatto i prodotti locali e tradizionali, per esaltare sapori e qualità nutrizionali”.

In crescita quindi i mercati contadini della Spesa in Campagna (il marchio Cia della vendita diretta) e le Botteghe: sono 40 in tutta la Toscana, molti sono mercati settimanali che rappresentano un appuntamento fisso per i cittadini consumatori, e qualche Bottega, aperta tutta la settimana e gestita direttamente dagli agricoltori.    

Sono poi molte le potenzialità degli agriturismi in Toscana: 4.900 strutture (1.500 associate Cia), di queste si può mangiare in 275 strutture (servizio “mezza pensione”) e 184 (pensione completa), oltre agli agriturismi aperti al pubblico esterno, ad esempio per la cena. In totale la capacità complessiva di pasti è di oltre 60mila.
La prima provincia per erogazione pasti in agriturismo è Siena con 13.400; quindi Grosseto con 11.830 e Firenze con 10.097.

Il calendario completo degli appuntamenti di Degustando la Toscana:

Novembre

Sabato 12.11 – Arezzo – AgrieTour – ore 10-12

Venerdì 18.11 – Firenze – Mercato Parterre – ore 10

Martedì 22.11 – Siena – Bottega della Spesa in Campagna – 16.30 – 19

Venerdì 25.11 – Firenze – Casina Olivart – ore 10

Venerdì 25.11 – Grosseto – Agriturismo Il Duchesco – ore 13

Sabato 26.11 – Firenze – Mercato Alberti – ore 10

Martedì 29.11 – Livorno – Agriturismo Quattro Lune – ore 10

Mercoledì 30.11 – Pontedera (Pi) – Mercato – ore 10

Mercoledì 30.11 – Lucca – Mercoledìbio – ore 14.30 ed anche a Siena – Bottega della Spesa in Campagna – ore 16.30 – 19

Dicembre

Venerdì 2.12 – Firenze – Mercato Parterre – ore 10

Venerdì 2.12 – Grosseto – Agriturismo Le Spighe – ore 11

Sabato 3.12 – Pietrasanta (Lu) – Mercato – 8.30 – 11

Sabato 3.12 – Uzzano (Pt) – Agriturismo La Costa – 14.30

Martedì 6.12 – Tarasco (Ms) – Agriturismo Vecchia Cascina – ore 11 – 13

Lunedì 12.12 – Arezzo – Agriturismo Cuprena (pomeriggio)

Lunedì 12.12 – Siena – Bottega della Spesa in Campagna – ore 16.30 – 19

Martedì 13.12 – Castelnuovo Berardenga (Si) – Agriturismo Palazzetti – ore 19

Info: www.ciatoscana.eu