Ristorante Il Moro

Ristorante Il Moro: cucina gourmet dal 1996 che affianca Sicilia e Lombardia in un equilibrio di sapori perfetto

I fratelli Butticè propongono dal 1996 una cucina gourmet di chiara vocazione siciliana che parla di eccellenza, di stile e accoglienza. Nel ristorante Il Moro, realizzato dagli architetti che hanno progettato gli showroom di Armani e Ducati, si respira un’atmosfera elegante e contemporanea con un’attenzione particolare per l’estetica. Sulle pareti del ristorante si trovano esposizioni di quadri di artisti minori del territorio brianzolo. Il menu a la carte propone una mescolanza tra Sicilia e Lombardia.

I prodotti

Da non perdere ‘Viaggio in Sicilia’, un menu di otto portate,  che racconta l’essenza della territorialità in un connubio tra i prodotti tipici della Sicilia, terra in cui i fratelli Butticè sono cresciuti. I frutti esotici come mango e le spezie orientali come la curcuma, che i piccoli produttori locali hanno iniziato a coltivare sull’Isola, si affiancano agli ingredienti tipici della cucina sicula. Il pane viene fatto in casa due volte al  giorno con l’utilizzo del lievito madre e antichi grani siciliani che necessitano 36 ore di lievitazione. La carta dei vini, con le sue quattrocentocinquanta etichette, ci racconta di un incontro tra il territorio siciliano e lombardo e garantisce un’ottimo rapporto qualità/prezzo. Tipici ingredienti della tradizione siciliana, come la mandorla di Raffadali, le prugne nere di Sicilia e il suino dei Nebrodi, vengono utilizzate spesso nei piatti de Il Moro.

Lo staff

Dopo un carriera in sala Salvatore, chef, Vincenzo, il general manager,  e Antonella, la sommelier, hanno dato vita a Il Moro Ristorante. L’accoglienza dello staff è calorosa e familiare. La cucina gourmet è di altissimo livello, grazie anche alle materie prime di prima qualità fornite dai piccoli produttori locali, che la famiglia Butticé ha conosciuto e imparato ad apprezzare negli anni.