Pollo al curry con mandorle e bitto dop

Pollo al curry con mandorle e bitto dop

INGREDIENTI
per una porzione:
1 confezione di fettine

di petto di pollo
50 gr di Bitto DOP
Curry q.b.
1 confezione da 30 gr di
mandorle sgusciate
30 gr di burro
1 confezione di crostini di pane
1 mela
1 ananas
Erba cipollina q.b.
Sale e pepe q.b.
1 confezione di
panna fresca da 250 gr
PROCEDIMENTO
Sbucciare una mela e tagliarla a fettine. Mettere una noce di burro in padella e buttarci le fettine di mela fino a farle dorare. Aprire l’ananas e ricavare dei cubetti dalla polpa. Aggiungere i cubetti ottenuti alla mela in padella. Tagliare le fettine di pollo a cubetti e metterle in padella, aggiungere curry, sale, pepe e la panna fresca. Cuocere il tutto. Unire le mandorle e l’erba cipollina. Per impiattare utilizzare l’ananas scavato in precedenza, decorare con crostini di pane e mandorle intere. Completare con una grattata di Bitto DOP

 

By | 2020-11-01T09:19:47+01:00 Marzo 2018|In cucina con noi, News|