Al Forte Village, il resort di Santa Margherita di Pula (Ca), nel corso del corrente mese di novembre sono aperte le iscrizioni al nuovo Forte Village Master In Alta Cucina che, in collaborazione con il pluripremiato chef, Carlo Cracco e ad un corpo docente d’eccezione, permetterà agli allievi di trasformare la propria passione per la cucina, in un’opportunità lavorativa d’eccellenza.
Infatti, i partecipanti al Master potranno, sotto la Direzione e Supervisione Didattica di Carlo Cracco, tra i più grandi interpreti della cucina contemporanea e creativa, vivere un’esperienza unica e innovativa, che consentirà loro di ottenere tutte le informazioni e gli strumenti necessari per indossare il cappello di Executive Chef.
Lorenzo Giannuzzi_amministratoredelgato_gruppoElegantia_ForteVillag
Così, da marzo a settembre 2015, nella splendida cornice del Forte Village, gestito dal DG, Lorenzo Giannuzzi, composto da 8 hotel e 21 ristoranti di pregio che si avvalgono della collaborazione di alcuni dei nomi più prestigiosi del panorama gastronomico internazionale quali Gordon Ramsay, Rocco Iannone, Giancarlo Perbellini ad Antonello Arrus, gli allievi potranno lavorare a fianco di chef stellati, alternando a tre mesi di lezioni teoriche, altri tre mesi di prove pratiche da sostenere sotto lo sguardo vigile di grandi maestri.
Il Forte Village Master In Alta Cucina prevede una durata di 24 settimane per un totale di 24 moduli che spazieranno dalla Cucina di Base all’Arte del Risotto, dalla Cottura Sottovuoto a Le Carni ed i Tagli, percorrendo con minuzia ogni fase dalla scelta delle materie prime, al fine di formare professionisti pronti per la conquista delle ambite stelle della gastronomia.
L’organizzazione di ogni modulo pratico prevede l’assegnazione a inizio settimana di una mission che dovrà essere eseguita, dopo una fase di formazione e apprendimento di contenuti e strumenti, sotto lo sguardo attento di giudici severi.
Così gli studenti, oltre a lavorare in una location rinomata nel turismo internazionale che sarà una palestra di vita professionale straordinaria, parteciperanno a stage e post stage presso partner qualificati e selezionati da Cracco, seguiranno ogni settimana le “Lectio Magistralis” tenute da uno chef stellato e potranno anche scoprire le dinamiche e gli standard di qualità che guidano uno dei resort simbolo dell’eccellenza italiana nel mondo.
La Hotel Business School, nata nel 2008 dalla collaborazione tra Forte Village e LUISS Business School di Roma, dopo il successo ottenuto dal Master Five Stars in Hotel Management, giunto alla 17^ edizione ed insignito del primo posto della classifica “Best Master” di Eduniversal per il progetto educativo unico nel suo genere in Italia, per qualità didattica e placement, presenta questo nuovo corso che si prefigge l’obiettivo di formare persone altamente qualificate, atte ad operare in un settore ancora oggi in forte espansione.
Forte Village Master in Alta Cucina – Da marzo a settembre 2015, al Forte Village di Santa Margherita di Pula (CA)
Hotel Business School – Creata nel 2008 dal Forte Village, in collaborazione con la LUISS Business School di Roma, la Hotel Business School ha lo scopo di venire incontro alle esigenze di specializzazione espresse dal settore dell’ospitalità di prestigio, per la formazione di esperti che, al termine del percorso formativo e dopo un adeguato periodo di esperienza pratica, potranno ricoprire ruoli di responsabilità nelle diverse aree funzionali dell’industria alberghiera a 5 stelle.
Il ‘Master in Five Stars Hotel Management’ è il Master di punta della Hotel Business School che, giunto alla 7^ edizione, propone un progetto formativo unico in Italia per qualità didattica e placement, destinato alla formazione di giovani manager nel settore dell’hôtellerie di lusso. Per l’eccellenza del progetto didattico, l’altissima qualità dei docenti ed al successo professionale ottenuto degli allievi, il master ha conquistato il primo posto nella classifica dei più autorevoli master italiani ed il quarto nella graduatoria internazionale. Così, da questa qualificante esperienza e dai risultati conseguiti, nasce nel 2015 il nuovo Forte Village Master in Alta Cucina, diretto da Carlo Cracco che si propone di formare nuovi Executive Chef pronti per essere inseriti in cucine stellate.
Per info ed iscrizioni: www.masterfivestars.it
