La Francia organizza a Roma “Goût de France/Good France”- 1000 chef, 1000 menu per 5 continenti. E l’Italia si è attestata al primo posto come numero di chef partecipanti a “Goût de France/Good France”; infatti, saranno circa 100 tra ristoranti e bistrot di qualità hanno aderitoa questo qualificante evento gastronomico.
Tra questi, figurano nomi illustri delle cucine italiane, come Andrea Berton, Giancarlo Perbellini, Andrea Fusco, Anthony Genovese, Roy Caceres, Angelo Troiani, Davide Scabin, Claudio Sadler, Danilo Ciavattini, Cristina Bowerman, Davide Oldani, Simone Rugiati, Valentino Marcattilii e Stefano Marzetti.
Inoltre, tre degli chef che parteciperanno a Good France saranno selezionati dall’Ambasciatrice di Francia, Catherine Colonna, che prevede di aprire le cucine del palazzo Farnese, tre volte nel corso del 2015, in occasione di “Cucina aperta” ed accogliere alcuni Chef italiani e la loro cucina. Così, gli chef avranno l’opportunità di proporre un loro menù italiano in Ambasciata.
L’Ambasciata di Francia, con questa iniziativa, intende rendere omaggio all’Italia per la qualità della sua cucina, della gastronomia e dei valori condivisi di convivialità, in onore all’omaggio che sarà reso, attraverso gli chef italiani, il 19 marzo.
Un viaggio appassionante nella cucina francese del XXI secolo coronato da un omaggio dei più grandi chef italiani, proprio alla vigilia dell’Esposizione Universale 2015, dedicata alle tematiche che ruotano attorno alla nutrizione.
La manifestazione, organizzata dall’Ambasciata di Francia in Italia e dall’Institut Français Italia, insieme a Atout France, l’Ente per il Turismo Francese, su iniziativa del Ministro degli Affari esteri e dello Sviluppo Internazionale ed in collaborazione di Alain Ducasse, prevede un incontro ed una collaborazione tra chef francesi ed italiani, al fine di confrontarsi su una cucina più sana, naturale, sostenibile e cosciente, tematiche sempre più al centro degli stili di vita e delle preoccupazioni mondiali.
A Roma – Dal 16 al 19 Marzo 2015 si svolgeranno le giornate della gastronomia francese in Italia.
Saranno invitati a Roma a partire dal 16 marzo, tre chef francesi che accoglieranno altrettanti chef della capitale per realizzare insieme dei menù a quattro mani proposti ai clienti dei ristoranti.
Per gli chef francesi sarà un’opportunità interessante ed irripetibile che permetterà loro di percorrere gli step della filiera gastronomica italiana, già con le visite ai produttori locali, fino alla selezione dei prodotti del territorio nei mercati romani.
L’operazione avrà il suo apice e termine con l’evento mondiale “Goût de France/Good France”, che si terrà il prossimo 19 marzo.
Ecco il dettaglio del programma – Roma – dal 16 al 19 marzo 2015
Lunedi, 16 Marzo – Accoglienza Chef francesi. La giornata sarà dedicata alla preparazione dei menù nei ristoranti; incontro business in Ambasciata di Francia; in serata, cena franco-italiana nei ristoranti romani.
Martedì 17 Marzo – mattina: master class per il pubblico al Sofitel Villa Borghese; pomeriggio: master class professionale, Sofitel Villa Borghese; in serata, cena franco- italiana nei ristoranti romani.
Mercoledì 18 marzo – mattina: visita del mercato o dei produttori nei dintorni di Roma con gli Chef francesi ed italiani; pomeriggio, dalle 17 alle 19 : Tavola rotonda; in serata, cena franco-italiana degli Chef nei ristoranti romani.
Giovedi, 19 marzo – Cena di gala, “Goût de France” a Palazzo Farnese, preparata da uno chef francese.
