Lo chef Danilo Angè propone una ricetta classica, un risotto al grana padano, ma con un tocco in più che lo rende ancora più squisito,...
Melone Mantovano IGP
A settembre la manifestazione Mantova Golosa presso la Fiera Millenaria di Gonzaga (Mn)
In settembre, dal 2 al 10 del mese, si terrà a Gonzaga (Mn) MANTOVA GOLOSA, la sezione speciale di Fiera Millenaria dedicata alla gastronomia mantovana, con lo...
Un piatto fresco e gustoso? unendo il deciso gusto alpino dello speck alla delicata dolcezza del melone si ottiene un piatto ricco di gusto e...
Sushi in foglia di speck, melone in purezza e crema di caprino con riduzione di melone
Ricetta di Elisabetta Arcari, chef e consulente di cucina mantovana Per il Sushi 2 fette di Melone Mantovano IGP 100gr di Speck Alto Adige IGP...
Ricetta estiva : Tartare di filetto con freschezza di melone mantovano IGP, speck Alto Adige IGP e riduzione di balsamico
Una sfiziosa ricetta di Elisabetta Arcari, chef e consulente di cucina mantovana, ideale per l’estate per la sua freschezza e per un’alimentazione sana , grazie...
Il Melone Mantovano liscio IGP, coltivato quasi esclusivamente nella zona di Mantova, è a maturazione tardiva e viene apprezzato dai gourmet e dagli chef ,...
Ricetta di Elisabetta Arcari, chef e consulente di cucina mantovana Per la pasta 150gr di farina 0 50gr di farina di semola 2 uova Per...
Ricetta di Manuel Astuto, chef de cuisine, Ristorante Laurin Ingredienti 200gr di burrata campana DOP 300gr di Melone Mantovano IGP 50gr di filetto di manzo,...