Casa 50 arriva a Roma portando cucina mediterranea, stile contemporaneo e identità napoletana
Casa 50 apre nella Capitale a pochi passi da via Veneto, introducendo un nuovo progetto del gruppo 50 Kalò fondato da Ciro Salvo e Alessandro Guglielmini, dopo l’esordio napoletano del settembre 2025, segnando così un passaggio importante nella crescita del format.
Il locale si trova in via Velletri 16/22 e propone un’offerta che unisce ristorante di cucina mediterranea e pizzeria napoletana, offrendo quindi un’esperienza completa capace di attrarre pubblici diversi durante tutta la giornata.
Inoltre, Casa 50 si presenta come un progetto lifestyle dove il gusto si fonde con l’estetica, grazie a un’attenzione particolare all’architettura, ai dettagli e alle suggestioni vintage che definiscono l’identità del brand.
Design e identità di Casa 50
Lo spazio è progettato per restituire un’atmosfera intima e autentica, evitando qualsiasi ostentazione e valorizzando invece una dimensione domestica che richiama il concetto di casa, elemento centrale del progetto.
La palette cromatica ruota attorno al rosso mattone, elemento distintivo del brand 50 Kalò, declinato in diverse texture e finiture che permettono di differenziare gli ambienti mantenendo una coerenza visiva elegante.
Inoltre, l’illuminazione morbida valorizza le profondità cromatiche e accompagna gli ospiti in un percorso fatto di ambienti diversi, pensati per adattarsi a momenti differenti della giornata, dal pranzo alla sera.
Il locale si estende su circa 250 metri quadrati e dispone di 80-90 coperti complessivi, con uno staff di 20 professionisti selezionati e formati secondo valori di accoglienza autentica e attenzione alla qualità.
Casa 50 e la visione dell’ospitalità
Il progetto nasce con l’obiettivo di creare un luogo capace di unire convivialità e riservatezza, offrendo un’esperienza che integra piacere estetico e gusto, mantenendo al centro il benessere dell’ospite.
Stefano Guglielmini, general manager di Casa 50, spiega che la sede romana è stata pensata per offrire a cittadini e visitatori un’esperienza autentica radicata nella tradizione partenopea, valorizzandone i sapori più genuini.
La posizione nel quartiere, vicino a via Veneto, alla FIGC, alla Rinascente e all’Università La Sapienza, risulta strategica per intercettare un pubblico variegato composto da professionisti, studenti e turisti internazionali.
La proposta gastronomica mediterranea
Il ristorante propone una cucina mediterranea che racconta Napoli con precisione, offrendo piatti iconici della tradizione senza compromessi, mantenendo alta la qualità delle materie prime e delle preparazioni.
Gli antipasti comprendono sia fritti sia piatti classici della tradizione, tra cui:
- Frittatina di bucatini con besciamella, provola e prosciutto cotto
- Carciofo croccante con hummus di ceci e salsa verde
- Polpette al ragù di San Marzano DOP con parmigiano 24 mesi
- Parmigiana di melanzane classica
- Peperone ‘mbuttunato con pane cafone e salsiccia
- Mozzarella di bufala DOP con pomodori e basilico.
I primi piatti rappresentano il cuore dell’offerta e includono ricette tradizionali reinterpretate con attenzione contemporanea, confermando così l’identità forte della cucina proposta.
Secondi, pizza e dolci di Casa 50
I secondi puntano sulla qualità della materia prima e comprendono carni selezionate e proposte di pesce, offrendo quindi una scelta ampia e coerente con la filosofia mediterranea del locale.
Accanto alla cucina, la pizza assume un’identità autonoma con un menù studiato per dialogare con il ristorante, proponendo pizze classiche cotte nel forno elettrico e pensate per integrarsi nell’esperienza complessiva.
Tra le proposte figurano varianti come Cosacca, Marinara, Margherita, Provola e Pepe, Diavola e altre combinazioni tradizionali, offrendo così una gamma completa che valorizza ingredienti di qualità.
Infine, la proposta si conclude con dolci iconici come tiramisù, caprese e delizia al limone, mentre la carta beverage privilegia vini italiani con attenzione alle cantine campane, Champagne e cocktail di mixology.
Casa 50 Roma – Cucina Napoletana, Via Velletri 16/22 (Piazza Fiume), Roma, aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.
Ugo Dell’Arciprete
