Baci Gelato: la nuova frontiera del gusto sottozero firmata Froneri

Nasce Baci Gelato: l’iconica pralina di cioccolato e nocciole si trasforma in una gamma di gelati premium, promettendo un’esperienza sensoriale fedele alla ricetta originale e orientata alla sostenibilità.

Baci Gelato rappresenta l’ultima evoluzione di un mito della pasticceria italiana che, dopo aver conquistato generazioni di amanti del cioccolato, approda oggi nel comparto del freddo.
La novità nasce dalla collaborazione strategica tra Froneri e il celebre marchio umbro.
L’obiettivo è di trasporre l’identità inconfondibile della pralina in una dimensione di consumo tipicamente estiva. Non si tratta di una semplice operazione di branding, ma di un progetto di ricerca e sviluppo volto a rispondere alla crescente domanda di prodotti premium nel mercato dei gelati confezionati, dove il consumatore cerca sempre più spesso un’esperienza intensa, complessa e strutturata.

Come nasce l’idea di trasformare il Baci Gelato in un’esperienza estiva

Il passaggio dalla scatola di praline al banco freezer nasce da una visione strategica precisa: intercettare il bisogno dei consumatori di ritrovare anche nel gelato quel connubio di intensità e ricercatezza tipico del cioccolato d’alta gamma. Portare nella categoria dei gelati l’esperienza unica della pralina significa rispettarne i valori fondanti, come la qualità delle materie prime e il forte valore emozionale che da sempre lega il brand al pubblico. Baci Gelato si propone quindi di reinterpretare l’essenza storica del marchio attraverso nuove forme di piacere, mantenendo però intatti quei codici di riconoscimento che lo hanno reso celebre in tutto il mondo.

Quali sono gli ingredienti che rendono unico il Baci Gelato

Il segreto di questa nuova proposta risiede nel mantenimento dei tre pilastri che definiscono l’identità del prodotto originale: gli ingredienti iconici, la stratificazione delle consistenze e il celebre elemento narrativo del messaggio. Nel Baci Gelato, la combinazione di gianduia, nocciole e cacao è stata studiata per raggiungere un equilibrio millimetrico. La rotondità avvolgente del gusto gianduia si fonde con la croccantezza delle nocciole tritate, creando un contrasto tattile che amplifica la percezione del sapore ad ogni assaggio. Questa ricchezza di texture è fondamentale per ricreare la magia della pralina, trasformandola in una proposta appagante sia per il palato che per la mente.

L’emozione del messaggio segreto anche nel formato gelato

Uno degli aspetti più distintivi del progetto è l’integrazione del messaggio segreto all’interno dell’esperienza di consumo. Questo elemento, da sempre segno distintivo e profondamente emotivo del marchio, viene mantenuto per trasformare un semplice momento di pausa in un gesto personale e memorabile. L’inclusione di una citazione o di un pensiero filosofico permette di preservare quel carattere intimo e di condivisione che ha reso la pralina un simbolo culturale, rendendo il consumo del gelato un atto che va oltre il semplice nutrimento, toccando le corde della sensibilità individuale.

Scopri i tre formati disponibili per ogni occasione di consumo

Per garantire una presenza capillare e adattarsi alle diverse abitudini degli italiani, la linea Baci Gelato è stata declinata nei tre formati più apprezzati dal mercato: lo stecco, il cono e il pot (barattolino). Lo stecco è pensato per chi cerca un momento di piacere veloce ma intenso, dove la copertura croccante protegge un cuore morbido. Il cono rappresenta la tradizione della passeggiata all’aperto, arricchito da una cialda che richiama la fragranza del cioccolato. Infine, il pot è dedicato ai momenti di relax domestico o alla condivisione, permettendo di gustare il gelato con una ritualità più lenta. In ognuna di queste varianti, l’attenzione al dettaglio e la coerenza del gusto rimangono i punti fermi che guidano la produzione.

La strategia di Froneri tra posizionamento premium e sostenibilità

L’ingresso di Baci Gelato nel portfolio di Froneri segna un passaggio cruciale per il gruppo, che consolida così la propria posizione nel segmento dei gelati confezionati di alta gamma. Il progetto punta non solo a fidelizzare gli storici amanti del marchio, ma anche a intercettare un pubblico nuovo, composto da “foodies” e consumatori alla ricerca di esperienze gastronomiche autentiche. Un altro aspetto fondamentale di questa operazione è l’attenzione alla responsabilità ambientale: tutta la gamma Baci Gelato vanta infatti la certificazione Rainforest Alliance. Questo garantisce che il cacao utilizzato provenga da filiere controllate e sostenibili, promuovendo pratiche agricole che tutelano gli ecosistemi e migliorano le condizioni di vita dei coltivatori.