Dal 25 maggio al 26 luglio 2025, il Friuli Venezia Giulia invita tutti a riscoprire i sapori autentici della montagna con l’iniziativa “In rifugio c’è più gusto”. Dieci appuntamenti in alta quota, tra Dolomiti, Alpi Carniche e Giulie, offrono un’esperienza unica che unisce gastronomia, natura e tradizione.
Un calendario ricco di sapori e tradizioni
L‘iniziativa, nata dalla collaborazione tra PromoTurismoFVG, Assorifugi FVG e Fondazione Agrifood & Bioeconomy FVG, propone un calendario di eventi che si svolgeranno ogni sabato dal 25 maggio al 26 luglio. Ogni tappa è pensata per coinvolgere tutta la famiglia, con attività pratiche, laboratori e degustazioni che celebrano i prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia.
La prima tappa: un’esperienza immersiva
Il 25 maggio, il rifugio Tita Piaz ad Ampezzo (Val Lumiei) darà il via all’edizione 2025 con un evento speciale. Tre aziende locali – Zahre (salumificio), Malga Losa (formaggi) e Guerra Albano Wines (vini) – guideranno i partecipanti attraverso laboratori pratici: dalla preparazione del prosciutto e dello speck alla produzione del formaggio primo sale, fino alla potatura della vite e alla degustazione della Ribolla Gialla. Il tutto sarà accompagnato da un pranzo preparato con ingredienti a marchio “Io sono Friuli Venezia Giulia” e da un sottofondo musicale di fisarmoniche.
Attività per grandi e piccini
Ogni appuntamento prevede laboratori gratuiti dalle 11 alle 16, senza necessità di prenotazione, pensati per coinvolgere anche i più piccoli. I bambini avranno l’opportunità di partecipare a attività pratiche come la realizzazione di candele di cera d’api, la preparazione di “bombe di semi” per gli impollinatori e la decorazione di dolci tipici. Queste esperienze educative permettono ai più giovani di avvicinarsi al mondo dell’agricoltura sostenibile e della biodiversità.
Un viaggio tra i sapori del territorio
Ogni rifugio coinvolto nell’iniziativa collabora con aziende locali aderenti al marchio “Io sono Friuli Venezia Giulia”, che garantisce la qualità e la tracciabilità dei prodotti. I partecipanti avranno l’opportunità di degustare piatti preparati con ingredienti freschi e genuini, come formaggi, salumi, miele, zafferano, olio essenziale e cioccolato, scoprendo le tradizioni culinarie delle diverse valli.
“In rifugio c’è più gusto” non è solo un evento gastronomico, ma un’occasione per vivere la montagna in modo autentico. Ogni tappa offre la possibilità di partecipare a escursioni guidate, passeggiate al tramonto, attività di arrampicata e visite a fattorie didattiche, permettendo ai partecipanti di immergersi nella natura incontaminata delle Alpi e Prealpi Carniche e Giulie.
Come partecipare
La partecipazione ai laboratori è gratuita e aperta a tutti, senza necessità di prenotazione. Per maggiori informazioni sul programma completo e per consultare le date e i luoghi degli appuntamenti, è possibile visitare il sito ufficiale dell’iniziativa:
