Portrait Milano celebra l’incontro tra la moda e l’alta pasticceria con la sua nuova collezione Cake Couture Ferragamo, un’iniziativa esclusiva che unisce l’arte del dolce alla maestria del design.
In occasione della Milano Fashion Week 2025/2026, il 10_11 Bar, Giardino e Ristorante di Portrait Milano diventa la casa di una collezione unica di torte, ispirate ai modelli iconici d’archivio di Salvatore Ferragamo. Sei storici modelli di scarpe diventano la base per creazioni dolciarie che celebrano il connubio tra eleganza, artigianalità e design.
Le torte della Cake Couture sono una fusione di stile, sapori e arte, trasformando le scarpe Ferragamo, simbolo di innovazione e lusso, in opere dolciarie da gustare. Ogni creazione di Cesare Murzilli, pastry chef di fama, riprende elementi distintivi dei modelli Ferragamo, dai colori sgargianti alle texture raffinate, per offrire un’esperienza sensoriale unica.
Ogni dolce della collezione omaggia la storicità delle scarpe disegnate da Salvatore Ferragamo e custodite nel Museo Ferragamo di Firenze. Le torte sono arricchite da dettagli che richiamano l’eleganza e l’innovazione del designer italiano. Murzilli ha saputo reinterpretare le creazioni con la stessa attenzione al dettaglio, utilizzando materiali come cioccolato, merletti di cioccolato e creme ispirate alle tradizioni campane di Ferragamo.
Ecco le torte!
Le torte, che portano lo stesso nome dei modelli di scarpe a cui sono ispirate, sono:
- Dama: una torta morbida e leggera, rivestita a mano con targhette di cioccolato colorato, che evoca l’allegria e il gioco dei colori dell’Arlecchino, simbolo della commedia dell’arte italiana.
- Rainbow: ispirata alla scarpa con tacco e piattaforma in sughero degli anni ’30, una torta stratificata e divertente con un’esplosione di colori vivaci.
- Avanguardie: un omaggio alla visione innovativa di Ferragamo, rappresentato in una crostata con crema di pastiera, che celebra le origini campane del designer.
- Damigella: ispirata al stivaletto creato nel 1957 per Sophia Loren, questa torta gioca con le diverse consistenze di cacao e caffè, tanto elegante quanto complessa.
- Iride: una torta dai sentori di zabaione, ispirata alla scarpa in merletto di Tavarnelle degli anni ’30, che riprende decorazioni in seta.
- Argo: una torta che unisce la decorazione manuale e l’arte della pittura, proprio come la scarpa Argo, esprimendo leggerezza e consistenze diverse.
Un viaggio nell’arte e nella storia della moda
La collezione Cake Couture non è solo una serie di torte, ma un vero e proprio viaggio nell’arte, nella storia della moda e nel design italiano, che racconta la tradizione, la bellezza e la creatività che da sempre contraddistinguono l’Italia nel mondo.
Le torte sono disponibili sia da asporto che per la degustazione al ristorante, con diverse opzioni di acquisto. È possibile scegliere tra la versione regular (per 6/8 persone), la monoporzione, o il cofanetto con tre monoporzioni. Le prenotazioni devono essere effettuate con almeno 48 ore di anticipo.
Questa iniziativa esclusiva è un perfetto esempio di come la moda possa incontrare la pasticceria, dando vita a creazioni uniche e raffinate che esprimono il meglio del made in Italy. Un incontro tra eleganza, dolcezza e creatività che non solo celebra l’arte della pasticceria, ma anche il genio di Ferragamo, icona internazionale della moda.
