Federico Della Vecchia, Chef Executive di BIOESSERI’ Brera e BIOESSERI’ Palermo, partecipa al famoso Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo realizzando, venerdì 16 settembre allo stand Electrolux, un piatto assolutamente inedito e frutto di quella creatività che quotidianamente soddisfa i golosi desideri dei clienti:
“Cous Cous da strada”
Cous Cous di ceci con caponatina siciliana all’agro in crosta di pane su tartare di tonno rosso e maionese allo zafferano
Gli ingredienti scelti per la realizzazione di questa ricetta esaltano la tradizione dell’ Isola e del Mediterraneo attraverso prodotti squisitamente tipici, dai sapori decisi e caldi (salsa tahini, melanzane, peperoni, zucchine , sedano, capperi, olive, pinoli, erba cipollina, olio extra vergine, tonno rosso, maionese, zafferano, yogurt, pan carré al latte, sciroppo di aceto).
Per celebrare questa manifestazione che ormai da anni è diventata un confronto imperdibile per famosi chef e grandi giornalisti, da BIOESSERI’ a Milano verrà offerto a tutti gli ospiti un amuse bouche di cous cous, proprio lo stesso giorno dello show cooking di Federico Della Vecchia.
L’appuntamento per chi ama questa specialità sarà a BIOESSERI’ Brera venerdì 16 settembre!
Ristorante BIOESSERI’ -­‐ via Fatebenefratelli 2, Milano -­‐ tel. 02.89071052

Il Ristorante Bioesserì Brera celebra il Cous Cous - Sapori News