Portiamo a tavola un antipasto sfizioso e diverso dal solito vi basterà avere a casa delle zucchine e del prosciutto cotto ed il gioco è fatto.
Ingredienti
- zucchine
- 80 gr farina 00
- 40 gr di burro
- parmigiano grattugiato
- prosciutto cotto
- formaggio a fette
- rosmarino
- sale
- olio extravergine di oliva
Lavate le zucchine tagliatele per lungo e piastratele.
Su ogni fetta di zucchina sovrapponete una fetta di prosciutto cotto ed una di formaggio, arrotolatela su se stessa ed infilzatela con uno stecco per spiedini. Ogni spiedino deve essere formato da 3 o 4 involtini di zucchine.
Disponete gli spiedini su una teglia ricoperta da carta forno.
Mettete nel mixer la farina, il parmigiano, il rosmarino ed il burro. Lavorate fino ad ottenere un composto sabbioso.
Coprite gli spiedini di zucchine con il crumble che avete fatto ed infornate a 180° per 20 minuti.
