La notte ha l’aroma di tartufo

Sabato 7 Novembre 2015 al Met Restaurant di Venezia E’ tempo di Tartufo e del tradizionale appuntamento autunnale al MET Restaurant.

Dal Benvenuto al Dessert, protagonista assoluto sarà il Tartufo bianco d’Alba. Abbinamenti equilibrati e prodotti italiani di alta qualità. Un’attenzione al dettaglio e una calda atmosfera saranno il tocco finale per questa serata speciale.

Menù

Piccolo Benvenuto dello Chef Luca Veritti

Carne all’albese con nocciole e scaglie di tartufo bianco

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004, Fratelli Lunelli (Chardonnay)

Uovo morbido cotto a bassa temperatura, fonduta di Taleggio
e tartufo bianco d’Alba

Blangé 2011, Ceretto (Arneis)

Gnocchi di patate dal cuore morbido, burro e tartufo bianco d’Alba

Roero Mompisano Riserva 2009, Ca’ Rossa (Nebbiolo)

Delicati tagliolini al tartufo bianco d’Alba e ai suoi profumi

Barolo “Lecinquevigne” 2002, Damilano (Nebbiolo)

Filetto di Fassona piemontese, tartufo bianco d’Alba,
scaloppa di fegato grasso, cime di rapa, e millefoglie di patate e bacon.

Barolo Dardi Le Rose Bussia 2005, Poderi Colla (Nebbiolo)

Delicata spuma al tartufo bianco d’Alba ricoperta di cioccolato bianco
e croccanti autunnali.

Barolo Chinato S.A., Damilano (Nebbiolo)

250,00 per persona vini inclusi

Dress Code: Smart Elegant

Per informazioni e prenotazioni:
venice@hotelmetropole.com

met@hotelmetropole.com

By | 2020-10-29T19:44:14+01:00 Novembre 2015|I luoghi del gusto|