Weber Stephen, leader mondiale dei barbecue, propone la Griglia di rosolatura Gourmet System.
Con ricetta per la festa del papà!
Una griglia di rosolatura in ghisa, da intercambiare con la griglia di cottura per ottenere piatti all’altezza dei più famosi ristoranti! Un eccezionale gusto affumicato ottenuto grigliando la carne su entrambi i lati sulla griglia di rosolatura per poi terminarne la cottura, a piacimento, sulle griglie esterne.
La griglia di rosolatura Gourmet System è utilizzabile su barbecue a carbone e a gas provvisti di griglia GBS (Gourmet Barbecue System). € 55
LA RICETTA. Controfiletto alle erbe aromatiche
Numero di persone : 4 Tempi di cottura : 10 minuti Tempi di cottura al barbecue : dai 6 agli 8 minuti Accessori specifici necessari : Griglia di rosolatura Gourmet
Condimento: 2 cucchiaini di sale grosso; 1 cucchiaino di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di timo essiccato; 1 cucchiaino di paprika; 1 cucchiaino di cipolle disidratate; 4 controfiletti da circa 230 g e 25 mm di spessore ciascuno, senza grasso, Olio extra vergine d’oliva
- In una coppa piccola, mischiate bene gli ingredienti del condimento.
- Spennellate la carne con un velo d’olio su entrambi i lati e applicate il condimento in modo uniforme. Lasciate riposare a temperatura ambiente per 15-30 minuti prima di fare cuocere al barbecue.
- Preparate il barbecue secondo il metodo di cottura diretto, ad alta temperatura, e lasciate riscaldare la griglia.
