“Tutte le sfumature del giallo” è il nuovo ricettario di Zafferano 3 Cuochi

"Tutte le sfumature del giallo" è il nuovo ricettario di Zafferano 3 CuochiSi intitola “TUTTE LE SFUMATURE DEL GIALLO” il sesto ricettario targato Zafferano 3 Cuochi.

Con una nuova veste grafica e tante ricette a base di zafferano facili da realizzare, la pubblicazione è in allegato con le principali testate di cucina, settimanali e quotidiani a partire dal 27 novembre fino a fine dicembre. La novità di questa sesta edizione è sicuramente la parte iniziale dedicate alla cucina regionale con 18 ricette a base di zafferano per altrettante regioni italiane.

 

Ma non è tutto! Il 17 dicembre scorso è partito anche il grande concorso “Piatto d’oro”, della durata di un anno, che prevede la partecipazione attiva di tutti gli appassionati di zafferano. Entro il 15 dicembre del 2013 chiunque creerà ed invierà una ricetta inedita con Zafferano 3 Cuochi tra gli ingredienti, potrà vincere fino a 3 corsi di cucina su argomenti a sua scelta. Per partecipare occorre essere iscritti al sito www.3cuochi.it dove saranno pubblicate tutte le 10 ricette vincitrici. Il regolamento del concorso è consultabile su: http://www.zafferano-3cuochi.it/zafferano-tre-cuochi/concorso-piatto-doro.html

Di seguito l’elenco delle testate che presenteranno in allegato il ricettario:

LA CUCINA ITALIANA N.12 DEL 27/11/12
FAMIGLIA CRISTIANA N.49 DEL 29/11/12
CUCINA MODERNA/DONNA MODERNA N.50 DEL 06/12/12
IL GIORNALE DI SICILIA 9/12/12
L’ADIGE 11,12,13/12/12
CHI N.51 DEL 12/12/12
IL CORRIERE DELLA SERAVIVIMILANO N.43 DEL 12/12/12
NUOVO N.48 DEL 13/12/12
LA REPUBBLICA LIGURIAD DELLE DONNE N.821 DEL 15/12/12
IL VENERDI’ LIGURIA N.1291 DEL 14/12/12
ESPRESSO LIGURIA N.51 DEL 14/12/12
IL VENERDI’ PALERMO N.1291 DEL 14/12/12
ESPRESSO PALERMO N.51 DEL 14/12/12
LA REPUBBLICA PALERMOD DELLE DONNE N.821 DEL 15/12/12
GENTE N.52 DEL 17/12/12

ZAFFERANO TRE CUOCHI: DAL 1935 IL VINCENTE IN CUCINA

12 giugno 1935: grazie a Gianni Mangini, fondatore dell’azienda, nasce il marchio e l’immagine grafica dei Tre Cuochi che diviene ben presto il simbolo di un’idea imprenditoriale di successo: vendere lo Zafferano in bustine garantendone l’ottima qualità. Sarà proprio questa caratteristica a contraddistinguere il marchio. Fin dal momento del lancio, lo Zafferano in bustina per uso alimentare si radica nell’uso gastronomico quotidiano per la sua qualità e praticità. Passione e utilizzo di tecnologie esclusive, rispetto della tradizione ed avanguardia nell’innovazione fanno dello Zafferano Tre Cuochi ancora oggi il marchio leader in Italia il più venduto in assoluto con milioni di affezionati consumatori.

Ogni volta che compriamo una bustina di Zafferano Tre Cuochi utilizziamo un prodotto di altissima qualità che nasce da:

  • l’accurata selezione delle migliori partite di Zafferano provenienti da diversi Paesi al fine di ottenere una miscela dal gusto delicato, la più gradita ai consumatori;
  • L’impiego di un laboratorio interno specializzato nel controllo qualità e nella ricerca sempre più avanzata sullo Zafferano;
  • L’utilizzo di tecnologie esclusive nella lavorazione del prodotto che consentono di mantenere standard qualitativi elevati e costanti nel tempo;
  • Lo sviluppo di un sistema di controllo qualità rigoroso lungo l’intero processo di trasformazione del prodotto;
  • Il confezionare ogni singola bustina di Zafferano con estrema cura e con materiali capaci di conservare a lungo le sue inconfondibili proprietà;
  • Queste prerogative hanno permesso allo Zafferano Tre Cuochi di essere dal 1935 il vincente in cucina.

Le confezioni di Zafferano 3 Cuochi in vendita costano:

–        Da 4 bustine: 4,96 €
–        Blister da 6 bustine: 7,48 €

Ecco due ricette tratte dal nuovo ricettario Leprotto che possono essere adatte anche per il prossimo Natale:

"Tutte le sfumature del giallo" è il nuovo ricettario di Zafferano 3 Cuochi

Crespelle-con-zucchine-light

CRESPELLE ALLE ZUCCHINE

Ingredienti

·6 crespelle fatte in casa ·2 uova ·100 g. di farina ·250ml. di latte ·1 e ½ bustina di zafferano 3 Cuochi ·1 cucchiaio di olio ·2 zucchine ·200ml. di besciamella pronta ·100 g. di ricotta ·2 uova ·100g.diEmmentalgrattugiato ·40 g. di parmigiano reggiano grattugiato ·20 g. di burro·carta da forno·sale q.b.

Procedimento

Per le crespelle: impastate le uova con la farina e mezza bustina di zafferano 3 Cuochi e mescolate bene con la frusta. Aggiungete il latte un po’ alla volta e un cucchiaio di olio e rimestate fino ad ottenere un composto fluido. In una padella antiaderente calda versate un mestolo alla volta del composto preparato e cuocete 10 secondi per lato. Lavate, spuntate e grattugiate con la grattugia a fori grossi le zucchine;mettetele in una ciotola, unite la besciamella alla quale avrete aggiunto lo zafferano sciolto nel latte caldo; aggiungete la ricotta,l’emmental grattugiato e metà del parmigiano; mescolate e regolate di sale. Su un foglio di carta da forno imburrato disponete le crespelle sovrapponendole in modo da formare un rettangolo.Spalmate il composto di zucchine sul rettangolo di crespelle e arrotolatelo con la carta da forno. Mettete il rotolo su una placca imburrata e cuocetelo in forno per 30minuti a 180°. Ultimata la cottura, eliminate la carta e cospargete con il parmigiano rimasto e qualche fiocchetto di burro, gratinate per 5minuti e servite a fette.

 

"Tutte le sfumature del giallo" è il nuovo ricettario di Zafferano 3 CuochiCIOCCOLATINI AL FONDENTE CON MASCARPONE

Ingredienti

·20 pirottini di carta da forno ·100 g. di cioccolato fondente ·120 g. di cioccolato al latte ·250 g. di mascarpone ·1 bustina di vanillina ·1 bustina di zafferano 3 Cuochi ·cacao amaro in polvere q.b.

Procedimento

Tagliate il cioccolato fondente a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria. Prendete i pirottini di carta del diametro di due cm. pennellateli con il cioccolato sciolto e metteteli capovolti sul foglio di carta da forno oppure su una griglia e lasciateli indurire e asciugare. Nel frattempo preparate la crema al mascarpone che vi servirà per guarnire i cioccolatini al fondente. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte e mettetelo da parte per farlo intiepidire, mettete il mascarpone in una ciotola, unite la vanillina e lo zafferano e mescolate bene. Quando il cioccolato si sarà raffreddato unitelo al composto e mettete a rassodare la crema ottenuta in frigorifero. Nel frattempo eliminate l’involucro di carta dei pirottini ottenendo dei piccoli contenitori di cioccolato. Una volta che la crema si sarà rassodata trasferitela in una tasca da pasticcere con bocchetta stellata e premete nelle pirottine di cioccolato.

Spolverizzate con cacao amaro.

Tante altre ricette a base di zafferano su www.3cuochi.it

By | 2020-10-12T18:47:01+02:00 Gennaio 2013|I luoghi del gusto, In cucina con noi, News|