Per l’insalatina di frutta e pistacchi:
Susina rossa :2
Ciliegie:6
Alchechengi:4
Fragole:4
Pistacchi :20 gr
Pulire e tagliare la frutta, ridurre il pistacchio in granella , quindi preparare l’isalatina.
Ingredienti: Agnello in crosta di frutta secca Ventura, demi- glaçe al caffè e zabaione alla senape.