Lo Chef Enrico Ferrari ne ha fatta di strada da quando si è iscritto, nel 2014, al primo corso di Alma, la Scuola Internazionale di...
ALMA
La maison toscana Richard Ginori ha creato, in collaborazione con Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, un esclusivo ricettario scaricabile da suo sito internet – The...
A fare grande “Parma UNESCO Creative City of Gastronomy” partecipano proprio tutti quelli che contano nel mondo del food. Nel modello virtuoso di cooperazione...
Presentato a Milano il “sistema Parma” per promuovere il territorio attraverso il cibo: la cabina di regia e i grandi eventi gastronomici del 2018
Per valorizzare la cultura del cibo, un nuovo modello di sistema territoriale per la conoscenza e la promozione delle eccellenze enogastronomiche. Con gli interventi di:...
Due giorni tra i banchi: Giorgio Servetto, chef del ristorante NOVE di Villa della Pergola ad Alassio, e Francesca Ricci, restaurant manager, sono stati ospiti...
Nel palazzo del Giureconsulti di Milano si è svolto il convegno sul mondo della sala, organizzato dall’Associazione Le Soste, dalla rivista sala&cucina, dalla Scuola Internazionale...
Mitch Lienhard si aggiudica invece l’“Inspiring Message Award by S.Pellegrino”
Dopo l’emozionante performance di 20 dei più talentuosi Young Chef di tutto il pianeta giunti a Milano per il Gran Finale, Lienhard ha vinto il...
La giovane ventitreenne di Cormano (Milano), che da due anni lavora come demi chef al Ristorante di Gordon Ramsay a Versailles, ha superato in finale...
ALMA Caseus: un concorso per valorizzare il patrimonio dei formaggi italiani e premiare i migliori professionisti del settore
Il primo e unico concorso nazionale dedicato alla promozione della cultura del settore caseario italiano, una competizione pensata per dare valore a questo grande patrimonio...
7 aprile 1991: Anna Mastroianni e Claudio Vicina Mazzaretto si sposano. Un’unione d’amore ma anche professionale che lega da 25 anni i due chef del...
Da venerdì 30 ottobre vino e cibi di qualità si mettono in mostra a Villa Erba, sulle rive del Lago di Como Fino a domenica...
Anche ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana è coinvolta nel progetto di solidarietà Refettorio Ambrosiano, promosso dallo chef Massimo Bottura, in occasione di...
Si è concluso il 25° Corso Superiore di Cucina Italiana per i 50 allievi provenienti da tutta Italia. Riconoscimenti speciali ai migliori del corso provenienti...
Paolo Marchi, l’ideatore di Identità Golose, per il terzo anno consecutivo ha portato alla ribalta il tema del servizio nella ristorazione. Lunedì 9 febbraio...
