Frangipane con gele’ di lamponi e crema chibouste
Frangipane con gele’ di lamponi e crema chibouste Pasta frolla: 200 gr di farina 00 100 gr di burro...
Ravioli di zucchine in guazzetto di vongole e grana padano
Ravioli di zucchine in guazzetto di vongole e grana padano Ingredienti e preparazione Per 2 persone: Farina 00 80...
Patata al cartoccio con burro alle erbe e Salmone Norvegese KV NORDIC
Patata al cartoccio con burro alle erbe e Salmone Norvegese KV NORDIC Ricetta per 4 persone Ingredienti: 500g...
Gatto’ di patate con fonduta al grana padano e curry
Ingredienti e preparazione Per 4 persone Polpettine: Carne macinata 150 g Pan carrè 2 fette Tuorlo 1 Grana Padano...
Una ricetta trompe l’oeil per Carnevale
CORIANDOLI E STELLE FILANTI CON FONDUTINA AL MONTASIO Per le tagliatelle: 300 g. di farina 0 più un pugno...
Aglio e cipolla : angeli o demoni?
Da qualche tempo è in atto quella che oserei definire una “crociata” contro due pilastri della cucina mediterranea: l’aglio...
Risotto ai funghi secchi
Pulite per bene i funghi secchi e metteteli in ammollo in acqua tiepida per circa 30 minuti; quindi, toglieteli...
Zuppa di patate
Zuppa di patate- Pelate e tritate anche le cipolle. Tritate tutte le verdure e mettetele nella pentola dove avrete...
Ricetta della PASTA ALLA ZUCCA
Una ricetta facile e gustosa per la tavola d’autunno: le mezze penne con la zucca! La polpa della...
Lenticchie
Ingredienti per 4 persone: 350 g di lenticchie secche 1/2 bicchiere di olio d’oliva 1 carota 1 sedano 1 cipolla...
Risotto ai tartufi
Risotto ai tartufi Ingredienti Per 4 persone 300 g riso vialone nano 70 g burro 1 cipolla bianca...
Risotto di zucca
Risotto di zucca Ingredienti: 1 litro di brodo vegetale 100 gr burro 1 cipolla 400 gr di riso...
Insalatina di frutti di stagione e granella di pistacchio Ventura.
Per l’insalatina di frutta e pistacchi: Susina rossa :2 Ciliegie:6 Alchechengi:4 Fragole:4 Pistacchi :20 gr Pulire e tagliare...