Insalata fredda di farro e carciofi con GranFruttato Monini, una vera bontà da gustare in questo scorcio d’estate che ci regala ancora giornate con alte temperature!
Preparazione dell’ Insalata fredda di farro e carciofi con olio extra vergine d’oliva GranFruttato Monini,
Mettere a lessare le lenticchie e il farro in acqua salata. Scolare e lasciare che si raffreddino prima di raccogliere tutto in un piatto da portata capiente.
Aggiungere le olive verdi tagliate a rondelle, i carciofi tagliati a pezzetti, la cipolla tagliata a fette molto sottili e il pecorino a scaglie e abbondante olio extra vergine d’oliva GranFruttato Monini. Mescolare bene e assaggiare per capire come aggiustare di sale, pepe.
L’insalata di farro e carciofi si gusta meglio fredda, perciò va riposta in frigorifero prima di servirla.
INSALATA FREDDA DI FARRO E CARCIOFI
- 40 MIN
- INGREDIENTI
- Lenticchie piccole 260 g
- Farro 150 g
- Olive verdi denocciolate Monini 1 vasetto
- Carciofi 2
- Cipolla rossa 1
- Pecorino a scaglie 100 g
- Olio Extra Vergine di Oliva GranFruttato Monini q.b.
- Sale e pepe q.b.
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